使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蒸出毫无瑕疵的鸡蛋羹

食材

材料:鸡蛋两个

做法

蒸出毫无瑕疵的鸡蛋羹
做法: 鸡蛋两个 水大概鸡蛋的两倍少一点左右
鸡蛋打散 建议不放盐
水不能是自来水 最好是凉开水或者30°左右的温开水
倒入鸡蛋液中
轻轻顺着一个方向搅拌 不要弄出很多泡沫
用筛子过滤蛋液 滤除蛋筋
水开后在上锅蒸 先大火1-2分钟
然后转小火
盖子不能盖严 要留小缝隙
10-15多分钟 会好
如果不确定 轻轻碰一下碗 如果还有水波纹 就是没熟 如果出现蜂窝 就是过了
最简单的吃法 加生抽香油
还有可以在7-8成熟的时候加入鲜虾
也可以再蒸之前 加入嫩豆腐一起蒸
这三种我都做过
效果都很赞

其他菜谱

凉拌茄子

凉拌茄子

做法:1.茄子洗净、削去外皮,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末...

DIY情人节草莓香槟

DIY情人节草莓香槟

做法:草莓捣烂加糖,放入冰箱冰镇一天。拿出草莓倒入香槟里...

红玉芙蓉

红玉芙蓉

做法: 先做这个...把蛋打散把酱油0.5汤匙,醋0.2茶匙,盐3.5克...

葱油花卷 。

葱油花卷 。

做法:1:将酵母用温水化开,然后在面粉中加入适量白糖、牛...

脆爆鸭肠

脆爆鸭肠

做法:1.架油锅,油要烧热,鸭肠沥干水份(不然会溅出很多的...

素什锦

素什锦

做法: 锅中放油,用葱花炝锅,放入笋煸炒下,在放入烤芙稍...

姜葱香辣蟹脚

姜葱香辣蟹脚

做法:去市场扫货,跑几个卖螃蟹的档口,把肥肥的蟹脚收集到...

竹笋红烧肉

竹笋红烧肉

做法:(1)肉切块抄水 (2)入锅炒会儿,表面断生(不炒直接...

三色拨鱼儿

三色拨鱼儿

做法:1、将南瓜、菠菜分别打成汁,加入面粉调和成南瓜糊、...

古子老鹅

古子老鹅

做法:1、老鹅洗净、焯水、斩成5厘米见方的大块。 2、金华火...

酢酱面

酢酱面

做法:(1)豆干洗净切丁,小白菜洗净沥干切段,大蒜切末、葱切...

土豆烧肉

土豆烧肉

做法:1,猪肉土豆切小块,香菇切大丁,木耳水发。 2,锅内放...

糟香鸭

糟香鸭

做法:1、鸭宰杀,用热水烫去鸭毛后用刀剖腹,将内脏取出,...

炖冰糖鲜莲子

炖冰糖鲜莲子

做法:1.鲜莲子剥壳洗净,木耳泡发好把花瓣撕小朵。 2.把鲜莲...

腊肠炒面

腊肠炒面

做法:1.锅中坐油,煎鸡蛋,鸡蛋煎好后盛出备用。 2.倒入油,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions