使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蒸出毫无瑕疵的鸡蛋羹

食材

材料:鸡蛋两个

做法

蒸出毫无瑕疵的鸡蛋羹
做法: 鸡蛋两个 水大概鸡蛋的两倍少一点左右
鸡蛋打散 建议不放盐
水不能是自来水 最好是凉开水或者30°左右的温开水
倒入鸡蛋液中
轻轻顺着一个方向搅拌 不要弄出很多泡沫
用筛子过滤蛋液 滤除蛋筋
水开后在上锅蒸 先大火1-2分钟
然后转小火
盖子不能盖严 要留小缝隙
10-15多分钟 会好
如果不确定 轻轻碰一下碗 如果还有水波纹 就是没熟 如果出现蜂窝 就是过了
最简单的吃法 加生抽香油
还有可以在7-8成熟的时候加入鲜虾
也可以再蒸之前 加入嫩豆腐一起蒸
这三种我都做过
效果都很赞

其他菜谱

炒面 vs 方便面

炒面 vs 方便面

做法: 锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,...

黄金鸡丁米饭

黄金鸡丁米饭

做法:1.胡萝卜切成丁、青葱切小段; 2.米饭放入一个大碗中,...

方便面也可以很豪华【什锦炒方便面】

方便面也可以很豪华【什锦炒方便面】

做法:第一步,方便面在滚水中煮散。只要面饼刚刚散开就赶紧...

果汁肉脯

果汁肉脯

做法:1.将毛鸡宰杀去毛。猪肉切坎,每块约重10克,将火腿...

肉末炒咸白菜

肉末炒咸白菜

做法:1.咸白菜洗净切成粒备用。 2.锅内放入适量的食油,开...

陈皮鸡

陈皮鸡

做法:鸡开膛洗净后,去掉头、颈、脚爪,剔去骨头,鸡肉切成...

山寨出品的花生牛油曲奇

山寨出品的花生牛油曲奇

做法:牛油、花生酱室温,打发,再分次加入糖粉和鸡蛋,再打...

乱炖

乱炖

做法:1.锅热后加少许油烧热,葱花炝出香味。 2.加味美鲜、芸...

红烧甲鱼

红烧甲鱼

做法:1、将活甲鱼颈部杀一刀,沥净血,剁下头,片下甲鱼壳...

香肠马铃薯面

香肠马铃薯面

做法:1.将义大利面煮熟,捞出冷却拌少许橄榄油备用。 2.马铃...

抹茶轻乳酪蛋糕

抹茶轻乳酪蛋糕

做法:1.将材料1以隔水加热方式一起混和拌打至无颗粒,呈cr...

蝴蝶卷

蝴蝶卷

做法:1、面粉+白糖+温水揉成面团发酵。(白面团) 2、面粉...

酥脆炸小鱼

酥脆炸小鱼

做法:油锅放入花椒大料干红辣椒炸出香味捞出多放些花椒无妨...

海带鱼肉粥

海带鱼肉粥

做法:1.海带洗净熬制清汤; 2.大米加盐、油提前腌制; 3.胡萝...

烤紫薯饼

烤紫薯饼

做法:1.紫薯洗净,蒸熟去皮制成紫薯泥 2.紫薯泥加面粉、奶油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions