使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧甲鱼

食材

材料:活甲鱼900克,水发香菇40克,去皮蒜瓣50克,葱结、姜片各15克,绍酒,酱油各40克,精盐2克,味精0.5克,胡椒粉1克,湿淀粉10克,肉汤600克,猪油75克,香油10克。

做法

红烧甲鱼
做法: 1、将活甲鱼颈部杀一刀,沥净血,剁下头,片下甲鱼壳,剁下脚爪,入沸水中略烫,刮净粗皮及黑膜,去内脏,剁成块洗净。香菇切成两半。
2、锅内放猪油烧热,下入甲鱼块煸炒。
3、下入蒜瓣、姜片、葱结、香菇,烹入料酒、酱油,加肉汤旺火烧开,烧至熟烂,去掉葱,姜,加精盐、味精、胡椒粉炒匀,用湿淀粉勾芡,淋香油,装盘即成。

其他菜谱

豆鼓鱼煲

豆鼓鱼煲

做法:1、鱼头去腮,洗净斩件,抹干水分,用腌料拌腌片刻。...

潘式奶酪焗意粉

潘式奶酪焗意粉

做法:1.在锅中到入油,把猪肉馅放到锅里炒至变色后加入洋葱...

盐水鸡

盐水鸡

做法:隔夜解冻鸡只,用五香粉、炒香的花椒、八角及调味盐(...

胡萝卜免发面包

胡萝卜免发面包

做法:1.混合糖油蛋盐至完全乳化. 2.加入所有粉类搅拌至光滑有...

海底椰润肺猪骨汤

海底椰润肺猪骨汤

做法:1.将猪骨切大块。 2.和其他材料一起入锅加水烧开,文火...

海带玉米排骨汤

海带玉米排骨汤

做法:1. 玉米斩小件,海带切片洗净 2. 锅内放入排骨,加入冷...

绿茶吐司

绿茶吐司

做法:1.将牛奶加热至40-45度,放入酵母静置10分钟. 2.将面粉、...

家常炒之瘦肉粉丝烧白菜

家常炒之瘦肉粉丝烧白菜

做法:1.大白菜洗净,切横条儿备用,切葱花,粉丝在冷水里略...

鱼香茄子盖饭

鱼香茄子盖饭

做法:1.白饭盛入大碗中,备用。 2.茄子洗净切圆片,再放入约...

蕃茄酱烧茭白

蕃茄酱烧茭白

做法:、茭白切成指头粗的条,姜切末。 2、锅中放油烧至六成...

慕斯酱

慕斯酱

做法:1.吉利丁片先用冷开水泡软。 2.细砂糖加入热水中拌至溶...

芙蓉鸡片

芙蓉鸡片

做法:1.先将香菇泡软。鸡肉洗净,切片拍扁平,再剁成茸,放...

疙瘩汤

疙瘩汤

做法:1.面粉用凉水和成疙瘩状,一定要均匀,大小别差的太多...

红闷芋儿小排骨

红闷芋儿小排骨

做法:1.将芋头切成块、排骨切好后放进锅内过水(放点料酒、...

油爆肚仁

油爆肚仁

做法:肚仁去掉油脂,洗净,切成块;青蒜洗净,切成段,葱切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions