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姜丝炒大肠

食材

材料:猪大肠1斤,嫩姜2两,红辣椒1支, 调味料1:面粉3大匙,盐少许, 调味料2:酢精1/4小匙,盐1/2小匙

做法

姜丝炒大肠
做法: 1.)将猪大肠用调味料1搓揉后,用水洗净,将猪大肠翻到里面,把大肠内部的油脂及杂质去除,洗净后再翻回正面,将水沥干,切成小段备用。
2.)嫩姜、红辣椒都切成细丝备用。
3.)将理好的猪大肠用热水稍微汆烫一下马上捞起。
4.)烧热锅子,加入2大匙油,先炒香姜丝、葱段及辣椒丝后,加入调味料2拌炒一下,随即放入汆烫好的大肠,快炒数下后马上起锅,装盘食用即可。

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