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酸笋丝

食材

材料:麻竹笋1支,盐50公克

做法

酸笋丝
做法: 1.把麻竹笋去外壳、切丝,备用。
2.取一调理盆,将作法1放入,再加入盐拌匀,腌约15分钟,再以手搓揉、挤干多余水分。
3.取一玻璃罐,将作法2放入压紧,密封瓶盖约15天即可。

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