使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

姜撞奶

食材

材料:材料: 1大杯牛奶(超市里卖的Reduced Fat 2% Milk都可以的),姜1大块(够做姜汁足可以覆盖碗底,不怕辣的可多些更好)。

做法

姜撞奶
做法: 操作步骤:
一、用姜磨或料理机打出姜茸,榨取姜汁。放入部分入杯或碗,姜汁没过底,如多些刚会凝固好些,但会偏辣些,纯姜汁,不加水。
二、用相同的杯或碗,倒入70-80%的牛奶,一个小锅煮热牛奶,但千万不能煮滚,感觉较热了,就收火,并用迅速倒另一大碗或小锅,再从那小锅倒回原先的锅里,如此反复按单次算5-6次(广东人称倒来倒去的为“颠婆露尿”),然后倒入装有姜汁的碗,等其冷却至室温,应该可以了。
三、因煮牛奶时无加糖,吃时用姜汁和红糖熬出糖浆淋在表面,味道很好,就是偏辣些,今天食用很好,行血暖身。

其他菜谱

咖喱土豆鸡

咖喱土豆鸡

做法:1、咖喱土豆鸡成品图。 2、材料:1个鸡大腿或2-3个鸡中...

虾米拌圆白菜

虾米拌圆白菜

做法:1.将圆白菜洗净,切成2.5厘米见方的块,放入沸水锅内烫...

洛神花茶

洛神花茶

做法:1.做法实在没什么好说的,就是放在一起冲泡就可以了…...

酱烧白莲藕

酱烧白莲藕

做法:1.锅热油放入葱姜蒜煸炒出香味,加入藕丁、生抽、甜面...

清蒸鳕鱼饭

清蒸鳕鱼饭

做法:1.将土魠鱼洗净,加入所有调味料一起拌匀。 2.将作法...

红鯛拌西红柿酱

红鯛拌西红柿酱

做法:1.用一个大炒锅将橄榄油加热,加入洋葱,蒜,辣椒干和...

粉蒸排骨

粉蒸排骨

做法:1.将后臀尖片成厚薄适中的片,土豆切成滚刀块备用;...

飘香牛肉

飘香牛肉

做法:1.将牛肉垂直于纹路切片或切柳,用生抽酱油约1.5汤匙,...

长年菜

长年菜

做法:(1)将芥菜切成约15公分长段,在滚水中加少许盐,再把芥...

素油--豆沙绿茶酥

素油--豆沙绿茶酥

做法:水皮:将150中低筋混合面粉及细白糖50克和绿茶粉1茶匙放...

荷叶蚝干蒸饭

荷叶蚝干蒸饭

做法:1.荷叶放入滚水中汆烫后取出,洗净擦干水份并剪成6张备...

烫面牛肉烧卖

烫面牛肉烧卖

做法:1.将大葱、姜分别洗净切成细末;将牛肉(嫩牛肉)洗净...

羊肉炉沾料

羊肉炉沾料

做法:(1)将麻油豆腐乳1块放入小碗中,倒入糖、冈山辣椒酱和...

猪肉焖萝卜干

猪肉焖萝卜干

做法:一、萝卜预告用水泡好,将猪肉切块,用料酒、生抽、盐...

仿正宗意式批萨

仿正宗意式批萨

做法:1. 制做面团前一天,把水和面粉放入冷藏 2. 第二天,混...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions