使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

姜撞奶

食材

材料:材料: 1大杯牛奶(超市里卖的Reduced Fat 2% Milk都可以的),姜1大块(够做姜汁足可以覆盖碗底,不怕辣的可多些更好)。

做法

姜撞奶
做法: 操作步骤:
一、用姜磨或料理机打出姜茸,榨取姜汁。放入部分入杯或碗,姜汁没过底,如多些刚会凝固好些,但会偏辣些,纯姜汁,不加水。
二、用相同的杯或碗,倒入70-80%的牛奶,一个小锅煮热牛奶,但千万不能煮滚,感觉较热了,就收火,并用迅速倒另一大碗或小锅,再从那小锅倒回原先的锅里,如此反复按单次算5-6次(广东人称倒来倒去的为“颠婆露尿”),然后倒入装有姜汁的碗,等其冷却至室温,应该可以了。
三、因煮牛奶时无加糖,吃时用姜汁和红糖熬出糖浆淋在表面,味道很好,就是偏辣些,今天食用很好,行血暖身。

其他菜谱

姜泥酱汁

姜泥酱汁

做法:先将姜泥以外的所有材料一起搅拌均匀,最后加入姜泥调...

冰花韭菜煎饺

冰花韭菜煎饺

做法:1、将面粉用开水烫后和成面团,饧15-20分钟待用; 2、将...

红烧鳘鱼

红烧鳘鱼

做法:1.将鳘鱼切片,用少量的盐稍腌。 2.起油锅,猛火将鱼片...

鸡丝凉面

鸡丝凉面

做法:1.草果拍破,和香叶、三大片姜、一个八角、10-15粒花椒...

四蔬烧卖

四蔬烧卖

做法:1.甘蓝菜切碎,撒入盐,腌20分钟,挤干水分。荸荠切碎...

薯丁培根蛋

薯丁培根蛋

做法:、锅内不要放任何油(培根自己会出油),加热锅子;...

菜茎泡菜

菜茎泡菜

做法:(1)切下白花椰菜的叶菜部份,修整去除老茎与叶子,留下...

臭豆腐捲

臭豆腐捲

做法:1.将腐皮对折成大三角形剪开,再对折成小三角形剪开备...

晋韵过油肉小花卷

晋韵过油肉小花卷

做法:1、精红肉切片,加精盐、料酒、湿淀粉、蛋清入底味拌...

争奇斗艳

争奇斗艳

做法:1.鱼丸是用新鲜的莲鱼取身上的肉,一点点挑去刺,把肉...

鲑鱼香肠图

鲑鱼香肠图

做法:1.先将鲑鱼去皮及外缘的刺,用手触摸仔细将鲑鱼刺去掉...

家庭自制肉松

家庭自制肉松

做法: 1。先把猪肉炖水。取猪肉。买回的瘦肉直接用刀剁碎,...

芝士麦芬

芝士麦芬

做法:1.將奶油與cream cheese提早自冰箱取出放置室溫回軟,蛋也...

绿豆薏米沙骨汤

绿豆薏米沙骨汤

做法:1.绿豆薏米洗干净,沙骨冲洗干净,姜切片 2.锅里放水,...

奶油磅蛋糕

奶油磅蛋糕

做法:1.材料(1)之低筋面粉与泡打粉混合过筛于容器中,除了可...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions