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姜汁蕃薯汤

食材

材料:黄肉蕃薯500公克,老姜50公克,白砂糖50公克,黑糖100公克,水2600㏄,热水400㏄

做法

姜汁蕃薯汤
做法: 1.黄肉蕃薯洗净去皮,切成滚刀块;老姜去皮切成薄片,备用。
2.取一锅,放入加2500㏄的水及作法1的蕃薯块、老姜薄片,煮约20分钟。
3.取一锅,加水100㏄,放入砂糖,开小火煮15分钟至变金黄色时,再加400㏄热水煮开,倒入作法2蕃薯汤内,再加入黑糖即可。

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