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咖喱鸡块

食材

材料:鸡脯肉300克  土豆100克  胡萝卜100克  香葱1棵  生姜1小块  淀粉适量  食用油30克  酱油1小匙  料酒1小匙  咖喱粉1大匙  精盐1小匙

做法

咖喱鸡块
做法: 1.鸡肉洗净、切块;葱洗净,切末;一起放入碗中加酱油、料酒抓拌,腌15 分钟;姜洗净切片;
2.土豆、胡萝卜去皮洗净,切小块,放入沸水中,煮熟后捞出、沥干;
3.把食用油烧热,爆香姜片,放入鸡块翻炒均匀,再加入胡萝卜、土豆及适量水和盐,大火烧开后改小火煮至鸡肉入味,最后加咖喱粉、水淀粉勾芡即可。
注意
色泽淡黄,咖喱味浓。也可以先把咖喱粉放入锅内,再放入胡萝卜、土豆、鸡块慢慢炖。

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