• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

万紫千红

食材

材料：中国人以红色为喜庆吉祥的颜色，这个菜式运用了酸甜汁的鲜红色，再配以金光闪耀的虾球，满堂喜庆，让食客胃口大开，下箸不停。分量：6～8位用

做法

万紫千红
做法： 材料
虾胶200克，士多啤梨4粒，青椒(去皮切粒1/4个，红椒(去芯切粒)1/2个，番茄(去皮切粒1/2个、洋葱(切粒)1/4个，面包糠80克，绍酒少许。
调味料
辣椒仔汁2茶匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，茄汁1/2匙，生粉1又1/2茶匙，鸡汤1量杯，白酒少许。
制法
1、士多啤梨切粒，用少许盐拌匀。
2、酿入虾胶，滚上面包糠，用小油炸至金黄色至熟，上碟。
3、锅烧热，下所有材料爆香，烹入绍酒，加入调味料勾成芡汁后加入1/2汤匙生油拌匀，淋在士多啤梨虾胶上，即成。
心得
1、士多啤梨只可切碎而不能用刀拍碎，避免水分过多而虾胶未能封口。
2、面包糠必须选用粗粒，效果更佳，炸前再滚上虾球，虾球更香脆。
3、不用面包糠可用无糖方面包剁碎代替。
4、不嗜辣的人，可用2汤匙镇江醋代替辣椒仔汁。

相关菜谱

南瓜盅 南瓜盅
南瓜盅 南瓜盅
南瓜盅 南瓜盅
万紫千红南瓜盅 万紫千红南瓜盅
万紫千红 万紫千红
南瓜盅 南瓜盅

其他菜谱

烤马铃薯

烤马铃薯

做法：1.将鲑鱼、四季豆洗净沥干，放入烤箱烤10分钟（180℃）...

卤紫芥菜

卤紫芥菜

做法：紫芥菜入水焯一下，萝卜切块加入盐，糖，之后去掉水分...

安东蜜糯汤

安东蜜糯汤

做法：(1)把洗净的糯米放在水里泡4小时左右蒸出来。 (2)把麦芽...

米饭煎饼

米饭煎饼

做法：1.鹅肝（卤鹅肝）切粒，葱切粒，萝卜干粒是原来炒好的...

糖醋蛋酪

糖醋蛋酪

做法：1.把鸡蛋打入碗内，蛋清、蛋黄分装入2碗中； 2.先将蛋清...

北京味道-京酱肉丝包饼

北京味道-京酱肉丝包饼

做法：1，里脊肉去筋膜切成丝，加上腌肉料充分搅拌后腌制1...

醋黄豆

醋黄豆

做法：黄豆洗净浸约6-8小时，再放上碟在锅里蒸20分钟然后凉干...

虾皮鸡蛋羹

虾皮鸡蛋羹

做法：1.虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。 2.蛋液加...

白灼虾

白灼虾

做法：1. 将鲜虾洗净； 2. 辣椒丝放在味碟上； 3. 用旺火热油，...

鱼米花

鱼米花

做法：1、鱼肉切成小丁，用料酒和少许盐，胡椒粉腌制二十分...

豆瓣菜苹果汁

豆瓣菜苹果汁

做法：豆瓣菜苹果洗净，榨汁，饮用。 ...

酸菜鱼

酸菜鱼

做法：1.先用粉料和蛋清把鱼腌一下； 2.坐锅，热油，将姜爆香...

芹菜牛肉丝

芹菜牛肉丝

做法：1.将芹菜切段。牛肉横切成丝，与料酒，酱油，胡椒粉、...

红焖胡萝卜牛腩

红焖胡萝卜牛腩

做法：海苔芝麻芦笋卷做法： 芦笋去皮，用少许油煎到有些软...

酒香扒扇贝

酒香扒扇贝

做法：(1)扇贝以刀切去半边壳，洗净，撒上少许盐及胡椒粉调味...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version