使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

寿喜酱烧汉堡排

食材

材料:牛绞肉200公克,猪绞肉100公克,马铃薯30公克,红萝卜30公克,鸿禧菇30公克,绿花椰菜30公克,洋葱末120公克,蛋液1颗,面包粉15公克,黑胡椒粉少许,豆蔻粉少许,牛奶15公克,奶油15公克,沙拉油适量,盐3公克,寿喜烧酱汁100公克,白兰地10公克

做法

寿喜酱烧汉堡排
做法: 1.马铃薯和红萝卜洗净沥干,去皮后切成约0.5公分的厚片状;鸿禧菇洗净沥干备用。
2.取锅,加入适量水煮至滚沸,加少许盐(份量外),再将洗净的绿花椰菜分切成小朵状后,放入汆烫至外观变翠绿色,捞起泡入冷水中待冷却,再捞起沥干备用。
3.将牛绞肉和猪绞肉放入盆中,加入盐后再充分搅拌,并用力甩打肉团成黏稠状。
7.先将洋?末和蛋液混合拌匀,再将作法3加入,并以手充分拌匀,再加入面包粉、黑胡椒粉和豆蔻粉搅拌均匀后,分成四等分,再以手整成圆饼状,让每个汉堡排的大小和形状一致些会较好看。
4.取一寿喜铁锅烧热,倒入适量的沙拉油,将作法4的汉堡排放入锅中煎至两面上色,再将作法1、2的食材放入锅中,倒入寿喜烧酱汁,盖上锅盖,以小火焖煮约4分钟,至酱汁成浓稠状即可熄火。
5.起锅前,加入奶油和白兰地可增加香气。
6.取盘,从锅中取出适量的马铃薯片、红萝卜片、鸿禧菇和绿花椰菜排列于盘边,再放上汉堡排,并淋上少许锅内剩余的酱汁即可。

其他菜谱

洋葱牛肉蒸饺

洋葱牛肉蒸饺

做法:1.洋葱剁碎,胡萝卜磨成丝,和牛肉放在一起搅拌均匀。...

香柠米花糖

香柠米花糖

做法:1、将糯米干(晒干的蒸熟糯米饭)放入滚油中炸香,待...

辣子鸡

辣子鸡

做法:1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成...

鸡粒黄花菜

鸡粒黄花菜

做法:1、黄花菜洗净摘去腐梗,用沸水汆熟,再用冷水过凉备...

罗宋汤

罗宋汤

做法:1.买二两牛肉回来,切片切碎肉都可以,不用拘泥于格式...

椒盐马铃薯条

椒盐马铃薯条

做法:1.马铃薯洗净后去皮,切成条状;葱、蒜头分别洗净后切...

糖醋胡箩卜丝

糖醋胡箩卜丝

做法:起锅放油,油热下蒜苗略炒,放入胡箩卜丝翻炒,放很少...

涮涮火锅汤底

涮涮火锅汤底

做法:酒去酒精后与高汤混合,昆布放入浸泡10分钟,汤底煮开...

美味纽约奶酪蛋糕

美味纽约奶酪蛋糕

做法:1.烤箱预热到摄氏205度。 2.将全麦饼干屑、溶化的黄油与...

小黄瓜拌蒟蒻

小黄瓜拌蒟蒻

做法:1.将调味料A拌匀备用。 2.将小黄瓜洗净,用刀面轻拍小黄...

爱心鸡汤

爱心鸡汤

做法:1.原料: 小土鸡一只,姜片、八角、葱段、盐、味精。...

焖南瓜猪里脊

焖南瓜猪里脊

做法: 将大藏芥末、百里香碎、盐和白胡椒粉放入碗中混合均...

蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅

做法:1,鸡翅清洗干净后戳几个洞。 2,将所有调料混合均匀后...

批萨汁焖大虾

批萨汁焖大虾

做法:1.1、炒锅中稍微多放点油(大概3大匙),放入大虾煎炸...

鱼香烘蛋

鱼香烘蛋

做法:1、鸡蛋磕入碗中加湿生粉液、盐、味精搅打透。 2、铁锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions