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尚海派大师傅的秘制糯米糖藕教给您

食材

材料:藕5节(3000克左右),糯米100克。 白糖,糖桂花,冰糖。

做法

尚海派大师傅的秘制糯米糖藕教给您
做法: 将藕内外洗净去皮,切下藕头留做盖用,糯米洗净沥干。从切口处往藕孔里灌糯米,灌满后用牙签与藕头连接上。把灌好米的藕放在锅内清水中,水要浸过藕,大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖,烧至色泽发亮,即可冷却后切片装盘。另将锅内放少量清水,放入冰糖熬化,加入糖桂花即可浇在藕上。

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