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美味茄子

食材

材料:茄子、葱、姜、蒜、泡红辣椒、盐、白糖、醋、酱油、清水,淀粉

做法

美味茄子
做法: 1、茄子切成长条
2、锅中不放油,将茄子条放入锅中用中火翻炒,炒到茄子变软,盛出待用。
3、葱、姜、蒜、泡红辣椒切末。
4、将盐、白糖、醋、酱油、清水,淀粉调匀兑成芡汁待用。
5、锅烧热放入油,放泡红辣椒末炒香,炒出红油。
6、放葱末、蒜末、姜末一起炒,炒出香味,放茄子条。