• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

山楂冰糖卤鸭

食材

材料：干山楂10来片，姜片少许，葱段几根，冰片糖1条，冰糖适量，八角，小茴香，桂皮，光鲜嫩鸭1只

做法

山楂冰糖卤鸭
做法： 1.光鲜嫩鸭一只。
2.干山楂10来片，姜片少许，葱段几根，冰片糖一条(或者红砂糖或者白糖1匙)，冰糖适量．另外备八角，桂皮，小茴香，用纱布或者咖啡滤纸包好．
3.另外备八角，桂皮，小茴香，用纱布或者咖啡滤纸包好．
4.鸭子洗干净后入冷水烧开，滚出血沫后即关火，用水冲洗干净．
5.另起冷水锅，一次性放入足够淹没鸭子的水，把姜片葱段两种糖和卤味包都放进去，用3匙生抽调味，1小匙老抽提色．
6.大火烧开锅后转中火卤制．中途记得常常给鸭子翻身，防止沾锅，也使入味均匀．
7.待汤汁开始减少时候用汤勺边煮边舀起汤汁浇在鸭子上．
8.40分钟左右时候关火，让鸭子浸泡在卤水中一段时间．（我是中饭后开始卤制，泡到快做晚饭的时候）其间可以把浮油撇去.
9.重新启火，烧开汤汁后就把鸭子捞出来待凉备用．锅内的汤汁收濃即可．
10.鸭子切件，可以就这么上碟，也可以浇上濃卤汁．

相关菜谱

山楂糕冰糖银耳汤 山楂糕冰糖银耳汤
银耳汤 银耳汤
冰糖葫芦 冰糖葫芦
银耳羹 银耳羹
自制开胃糖水——山楂罐头 自制开胃糖水——山楂罐头
山楂银耳羹 山楂银耳羹
冰糖葫芦 冰糖葫芦
银耳羹 银耳羹

其他菜谱

清炒油麦菜

清炒油麦菜

做法：1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎. 2.锅里放适量油烧热,放入...

紫甘蓝乳酪烩米饭

紫甘蓝乳酪烩米饭

做法：1、紫甘蓝切丝后改短，培根和洋葱切成小碎粒 2\将大米...

佛林夹心

佛林夹心

做法：1.黃與糖30g混合打發至顏色發白。 2.蛋白打發，糖65g分三...

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

做法：1.皮蛋剥壳，每个切成等量的8 瓣备用;大米洗净拌入少量...

油饭

油饭

做法：1.)长糯米洗净浸泡4小时，将水滤干，将米用纱布包起，...

红豆沙拉糕

红豆沙拉糕

做法： 1、糯米粉、粘米粉、白砂糖混合在一起 2、加油 3、再加...

印度之旅

印度之旅

做法：1.将义式浓缩咖啡倒入容量约60㏄的咖啡杯中，再倒入茴...

抹茶栗香浮岛

抹茶栗香浮岛

做法：1.取钢盆倒入材料A拌匀，再加入混合过筛的材料B搅拌均...

蜂巢芋头饺

蜂巢芋头饺

做法：1.绿豆仁泡水约4小时后沥干水分，芋头削皮洗净切厚片与...

蒜汁五香猪肝

蒜汁五香猪肝

做法：1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水 2.锅中...

火腿汤头

火腿汤头

做法：1.将鸡骨、瘦肉汆烫洗净，放入汤锅中加水。 2.把带骨火...

橙味花生肉酱汁

橙味花生肉酱汁

做法： 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将牛肉馅放入锅中翻...

麻辣豆腐

麻辣豆腐

做法：1.木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎...

红烧鳝片

红烧鳝片

做法：1、将鳝鱼剖好，切成4厘米长的片，洗净。 2、将玉兰片...

木耳、芦笋炒鸡蛋

木耳、芦笋炒鸡蛋

做法：1.先将鸡蛋浆调好味，炒熟备用，再起锅炒要耳、芦笋，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version