使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

传统韭菜盒

食材

材料:温水面糰480公克,沙拉油1大匙,馅料:2把,猪绞肉280公克,韭菜160公克,豆干50公克,沙拉油1大匙,A.酱油1茶匙,酒1茶匙,太白粉1大匙,B.盐3公克,鸡粉3公克,细砂糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油20公克

做法

传统韭菜盒
做法: 1.将温水面糰分割成12个小面糰,每个重约40公克,并上下左右桿开桿成厚0.15公分的薄皮,备用。
2.冬粉泡水至软后切成1公分小段。
3.韭菜洗净切0.5公分小段,豆干平刀剖半再切成小丁。
4.猪绞肉加入所有调味料A拌匀。
5.炒锅烧热,加入1大匙沙拉油,再加入作法3、4的猪绞肉和豆干,用中火炒约4分钟后盛出装盘,待凉放入冰箱冷藏。
6.将作法3的韭菜丁加入香油拌匀,再加入作法2的冬粉和剩余调味料,最后再拌入作法5混合成馅料。
7.于作法1的面皮上放入作法6约40公克重的馅料,将面皮由下往上覆盖并用手整形压紧边缘。
8.平底煎锅烧热,加入1大匙油,放入作法2包好的韭菜盒子,转小火将盒子三面平均烙过,最后盖上锅盖焖约2分钟即可。

其他菜谱

爽脆苦瓜

爽脆苦瓜

做法:1.把苦瓜清洗干净,用刨刀刨成片。 2.放进食用冰块+冰水...

剁椒蒸鱼

剁椒蒸鱼

做法:1.将鱼去鳞,去内脏清洗干净。 2.将鱼头鱼尾切下,鱼身...

单饼

单饼

做法:(1)面粉用沸水拌匀,稍冷后揉成面糰,醒10分钟。 (2)面糰...

桂花(玫瑰)糯米藕

桂花(玫瑰)糯米藕

做法:江米用水泡一小时以上(江米最好泡的时间久一点,这样...

松花鸡卷

松花鸡卷

做法:1.新鲜大鸡腿一只去骨成完整的鸡片后放酒和胡椒粉/盐...

荞麦面扒糕

荞麦面扒糕

做法:1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟,蒜拍成泥,放...

虾球炒双花 - 花开富贵

虾球炒双花 - 花开富贵

做法:1.将虾去壳去泥肠,洗净,用纸巾拍干水。用小刀沿虾背...

菊花蒸饺

菊花蒸饺

做法:1、面粉加水制成白色面团,面粉加吉士粉、水制成黄色...

葱姜蒸河鳗

葱姜蒸河鳗

做法:1.将河鳗洗净切成片,用料酒、精盐、香油、植物油腌匀...

凉拌四季豆

凉拌四季豆

做法:四季豆用开水烫三分钟,再过冰水冷却。沥干后跟酱汁拌...

蔬菜水果沙拉

蔬菜水果沙拉

做法:1.往沙拉碟中倒入菠菜。依次放上红洋葱、桔子罐头、蔓...

铁火细卷

铁火细卷

做法:1.将鲔鱼片切成1公分宽的长条状备用。 2.于海苔片上舖上...

小牛肉饼

小牛肉饼

做法:将小牛肉馅加盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、鸡蛋、牛奶...

鹅肉扁沾料

鹅肉扁沾料

做法:(1)将所有的材料调匀煮开即可。 ...

油食子视频

油食子视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions