使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牛浣水

食材

材料:姜糖水:黑糖180 ml (约110g),姜片15g,水300 ml。 汤圆:糯米粉2杯(约240g),滚水110 ml,温水100 ml,去皮花生25g。

做法

牛浣水
做法: 1. 准备两个小锅,用一个锅子煮水,然后把黑糖放进另一个小锅里加热,中大火拌炒至黑糖变得湿软、边缘开始有点融化,这时将旁边锅里煮滚的开水300 ml倒入黑糖中,继续加热搅拌至黑糖完全融化,放入姜片,以中小火加盖续煮约半小时,熄火。
2. 将花生放进炒锅里,小火干炒至香酥,捞出待凉,稍微拍碎备用。
3. 同样在炉上另备一锅滚水。将糯米粉放入大盆中,冲入滚水110 ml,用筷子搅拌部分糯米粉使成团状,捏出一块约乒乓球大小的粉团,将粉团投入滚水锅中煮至熟透浮起,捞出,放回大盆中,盆里再加入温水100 ml,全部搓揉均匀至成光滑团状。
4. 由糯米团捏取出约25个小粉团,一一放在掌心搓圆并在粉团中央按出凹洞。
5. 把汤圆放进滚水锅中煮至浮起且熟透,捞出放入碗中,浇姜糖水,洒上花生即可供食。

其他菜谱

糖醋大蒜头

糖醋大蒜头

做法:步骤1:削去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,...

鲜美带鱼粥

鲜美带鱼粥

做法:1、带鱼去内脏、鱼鳃,洗净,切快沥干(带鱼头就不放了...

苹果杏仁蛋糕

苹果杏仁蛋糕

做法:1. 烤箱预热180度。 2. 低筋面粉、泡打粉、盐先过筛。 ...

秘制小牛排

秘制小牛排

做法:1、小牛排先在冷水中浸泡3小时,入沸水中焯水2分钟漂去...

花样煎蛋

花样煎蛋

做法:1.火腿肠、蟹棒各一根,小葱适量,鸡蛋2个,盐适量搅拌...

蜜枣里肌佐火龙果酱汁

蜜枣里肌佐火龙果酱汁

做法:1.火龙果洗净去皮后切块,与调味料A一起放入果汁机中打...

红焖豆角

红焖豆角

做法:1、豆角去筋洗净,抹刀切段;猪瘦肉切薄片。 2、炒锅上...

薄荷塔香鱼肉酱

薄荷塔香鱼肉酱

做法:1.取锅烧热后加入橄榄油,放入洋葱末、鲷鱼末炒出香味...

熘肝尖

熘肝尖

做法:1.1一片新鲜的肝尖大约200克,先流水冲洗十分钟,然后再...

黑雪蛋糕

黑雪蛋糕

做法:将巧克力、奶油乳酪抹酱与卡鲁哇酒均匀搅拌至光滑细緻...

炒酸菜

炒酸菜

做法:1.酸菜洗净沥干水分后切细末;蒜头、辣椒切末,备用。...

过桥多宝鱼

过桥多宝鱼

做法:1.多宝鱼宰杀处理干净,起肉,片薄片。 2.鱼头、鱼骨...

焦炸螺蛳

焦炸螺蛳

做法:1.田螺取肉摘去肠杂,先用盐和醋揉搓出涎液,再用清水...

酱香茄条

酱香茄条

做法:1.把茄子皮削掉,然后切成三段,在切成片,最后切成茄...

排骨白芸豆汤

排骨白芸豆汤

做法:1,排骨洗净下锅焯水 2,重新放入沙锅中,加入适量的水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions