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三丝黄花菜

食材

材料:干黄花菜150克,水发香菇25克,熟冬笋25克,胡萝卜25克,盐、味精、料酒、麻油、花生油、湿淀粉、白糖。

做法

三丝黄花菜
做法: (1)、将干黄花菜浸入温水内泡软,拣去老梗洗净,沥干水分。水发香菇去蒂洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝待用。
(2)、炒锅置火上,放上花生油,烧至七成热,投入黄花菜、冬笋、香菇、胡萝卜丝拌炒几下,加入料酒、盐、白糖、味精,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅装盘。