使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜橙鸡丁

食材

材料:鸡腿4只,香橙1个,柠檬0.5只,胡萝卜丁,毛豆,玉米粒,白糖1大匙,盐1小匙,淀粉1小匙,姜末适量,胡椒粉少许,素油3小匙,香油少许

做法

鲜橙鸡丁
做法: 1.把鸡腿去骨去皮后切丁,用盐、淀粉,胡椒粉抓一下腌15分钟.见流程图B.
2.把橙子榨汁,加几滴柠檬汁、糖、兑成汁备用.请参考流程图C.
3.把锅烧热,倒入3匙素油后立刻滑入鸡肉.待鸡肉变色就捞出控油.这个技巧就是热锅温油,快速滑一下鸡肉,使鸡肉柔嫩.炒肉丝等也是一样的道理,油溫高了材料下锅就外表焦硬且有淀粉粘连现象.锅不够热下材料会沾锅.
4.锅中留一匙油,将姜末炒香,倒入胡萝卜毛豆(豌豆)玉米粒翻炒几下后再倒入甜酸汁,烧开,推入鸡丁.
5.收干汤汁后加几滴香油即可起锅。

其他菜谱

香蕉酥

香蕉酥

做法:1、香蕉、白糖、葡萄干(可放可不放)和适量的水煮烂...

鸡蛋蒸肉丸

鸡蛋蒸肉丸

做法:1.将鸡蛋煮熟,一切为二,蛋黄取出,备用。 2.肉馅加盐...

香蕉酥

香蕉酥

做法:1- 准备印度酥饼1包, 准备香蕉2根,鸡蛋一个。 2- 香蕉...

冰摩卡咖啡

冰摩卡咖啡

做法: 1、将冰块放入杯中,挤入巧克力酱,再倒入冰牛奶,搅...

宫保鸡丁

宫保鸡丁

做法:1.鸡肉用刀背拍松,切约1.5厘米见方的丁,用盐、少量...

羊肉煲

羊肉煲

做法:1.羊排绰水(这个过程不要盖盖子,让羊肉的膻味可以散发...

葡国汁焗小牛肉

葡国汁焗小牛肉

做法:1. 小牛肉斩成俩仨英寸的块儿拍上些面粉食盐再加红酒捏...

金玉良缘

金玉良缘

做法:1.荸荠切成碎末后,与姜末、肉碎,调味料一起入大碗顺...

酥肉蔬菜汤

酥肉蔬菜汤

做法:猪肉切成约5mm的厚片,用刀背剁松; 用料A腌上10分钟;...

可乐煲姜

可乐煲姜

做法: 老姜清洗干净,刮去表皮,切成菱形片。 将切好的姜片...

原汁牛肉面

原汁牛肉面

做法:(1)将牛腱洗净川烫后,取出沖冷水,切片备用。 (2)起油...

黑樱桃果酱慕丝蛋糕

黑樱桃果酱慕丝蛋糕

做法:1.消化饼锤碎备用,牛油30G隔水加热溶化后和消化饼混合...

色拉虾

色拉虾

做法:1、活虾去头、去壳留尾。在背上对半划一刀,但不要切...

百汇水果冰茶

百汇水果冰茶

做法:1.所有水果切成小块; 2.放在混合果汁里煮沸后,小火煮...

香蕉酪饼

香蕉酪饼

做法:去皮三根。 用饭勺把香蕉捣成泥状。 在蕉泥中加鸡蛋...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions