使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜橙鸡丁

食材

材料:鸡腿4只,香橙1个,柠檬0.5只,胡萝卜丁,毛豆,玉米粒,白糖1大匙,盐1小匙,淀粉1小匙,姜末适量,胡椒粉少许,素油3小匙,香油少许

做法

鲜橙鸡丁
做法: 1.把鸡腿去骨去皮后切丁,用盐、淀粉,胡椒粉抓一下腌15分钟.见流程图B.
2.把橙子榨汁,加几滴柠檬汁、糖、兑成汁备用.请参考流程图C.
3.把锅烧热,倒入3匙素油后立刻滑入鸡肉.待鸡肉变色就捞出控油.这个技巧就是热锅温油,快速滑一下鸡肉,使鸡肉柔嫩.炒肉丝等也是一样的道理,油溫高了材料下锅就外表焦硬且有淀粉粘连现象.锅不够热下材料会沾锅.
4.锅中留一匙油,将姜末炒香,倒入胡萝卜毛豆(豌豆)玉米粒翻炒几下后再倒入甜酸汁,烧开,推入鸡丁.
5.收干汤汁后加几滴香油即可起锅。

其他菜谱

枇杷狗肉

枇杷狗肉

做法:1、狗腿肉洗净,浸泡后捞出,去筋膜,青鱼肉用清水洗...

榄菜肉松炒豆角

榄菜肉松炒豆角

做法:1.热锅,将肥肉先炸出油。 2.爆香蒜头,下肉松炒一下。...

红烧牛尾

红烧牛尾

做法:1.青蒜切段,牛尾取粗大那头,依骨节剁成大约3厘米长...

萝卜干炒毛豆

萝卜干炒毛豆

做法:1.萝卜干洗净切成丁备用; 2.热锅入油,油温后下毛豆仁...

田园沙拉

田园沙拉

做法:1.莴苣一片片剥开洗净后,以手撕成小片状;小黄瓜洗净...

韭菜烘蛋饼

韭菜烘蛋饼

做法:1.鸡蛋一定要打到全部都是细末为止,加上少许盐和胡椒...

牛奶布丁

牛奶布丁

做法:首先鸡蛋搅拌好,然后把牛奶煮热,放凉 跟着一边把牛...

桃花鳜

桃花鳜

做法:1、将鳜鱼两面斜剞几刀。猪五花肉、熟笋各切成丁。 ...

墨西哥回锅豆III

墨西哥回锅豆III

做法:1.把豆子,洋葱,香菜,尖辣椒、 大蒜和猪油放进大锅里...

青菜鸡蛋炒饭

青菜鸡蛋炒饭

做法:步骤1:将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均...

米酱鸭

米酱鸭

做法:1.姜切厚片后略拍,葱略拍备用 2.取一个盘子,放入生鸭...

红高汤

红高汤

做法:1.牛骨切成小块,与猪骨一起放入奶油中炒到焦黄色。也...

酸辣肚丝汤

酸辣肚丝汤

做法:工艺:煮 口味:酸辣味 主料:猪肚(200克) 辅料:淀粉...

欧风肉桂咖啡

欧风肉桂咖啡

做法:1)100%纯咖啡1包(1.8克),加150ml开水,再放入方糖,搅...

儿时回忆—馒头版毛毛虫

儿时回忆—馒头版毛毛虫

做法:1.所谓面起子,就是上次做馒头剩下来的面。蒸馒头时将...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions