使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

岭南姜葱炒蟹

食材

材料:肉蟹2只,葱2条,姜1大块,大蒜4瓣,调味料:上汤(鸡汤)200ml,酱油15ml,胡椒粉3克,料酒20ML,盐5克,白糖2可,生粉40克,香油少许,油适量

做法

岭南姜葱炒蟹
做法: 1.1.葱洗净,切段;姜去皮,切片;大蒜去皮,拍扁;
2.2.蟹宰杀干净,斩成块,蟹钳拍裂,然后将蟹肉蘸上薄薄一层生粉,待用;
3.3.中火加热锅里的油,待油烧至八成热时,将蟹肉炸至红透,捞出沥干油分;
4.4.蟹壳汆烫后留用;
5.5.锅中留底油,烧热后,爆香姜片和大蒜,加入蟹肉翻炒均匀,然后倒入鸡汤再炒,调入酱油,盐,白糖,胡椒粉和料酒爆炒均匀;
6.6.加入葱段,转大火翻炒,用生粉调好的水打薄芡,最后撒上香油,即可。

其他菜谱

茄汁牛肉面

茄汁牛肉面

做法:1.牛腩、牛腱先以滚水汆烫过,洗净再切块;新鲜红柿蕃...

煎羊排带配菜

煎羊排带配菜

做法:1.先将羊带骨切段(每份2段),用肉拍子拍成薄片,撒盐...

咸水鸭

咸水鸭

做法:1、将花椒、盐分别炒香,混合后,均匀涂在填鸭身上,...

香香的炒蟹

香香的炒蟹

做法: 1、海蟹洗净,去背壳,取下蟹螯,掰成大块,用刀背将...

凤梨酱蒸鱼

凤梨酱蒸鱼

做法:1.取一滚锅,水滚后将虱目鱼腹入锅汆烫约5秒取出,放置...

上汤芽菜肉丸

上汤芽菜肉丸

做法:1.蒜切碎、香菜加盐水浸泡10分钟后捞起刮掉根部泥屑备...

泰式鲜虾沙拉

泰式鲜虾沙拉

做法:1.鲜虾去肠泥,洗净备用。 2.甜豆荚去头尾洗净;红甜椒...

沙茶肥牛金针粉丝煲

沙茶肥牛金针粉丝煲

做法: 做法: 1-将提前泡软的粉丝放入烧开的水中 2-粉丝煮...

自制香蕉冰糕

自制香蕉冰糕

做法:1.香蕉三根,去皮切块,用搅拌机或榨汁机搅打成糊。...

虎年马到成功——马蹄糕

虎年马到成功——马蹄糕

做法:1.1.锅里加清水500ml,放入冰糖或者红糖,煮成糖水; 2...

红梅干捞海虎翅

红梅干捞海虎翅

做法:(1)水发海虎翅150g,放姜汁10g焯水后盛入码斗,加料酒1...

酸辣虾仁烘蛋

酸辣虾仁烘蛋

做法:(1)虾仁去黑肠,洗净及抹干水,拌入腌料拌匀腌20分钟...

银条海蜇皮

银条海蜇皮

做法:1、白萝卜去皮,切长条。海蜇洗净,用清水泡一会儿,...

绿豆鸽子汤

绿豆鸽子汤

做法:1.先把猪骨和乳鸽切块,然后过水。。。 2.绿豆提前半天...

金钱橘蛋糕

金钱橘蛋糕

做法:1.把以上所有原料搅均匀,倒入蛋糕模,我用的是一个不...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions