使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

峨眉一绝

食材

材料:峨眉苦笋200克,乌鱼150克,芦荟80克,胡萝卜片15克。调料精盐5克,味精5克,高汤100克,葱末8克,姜末10克,湿淀粉5克,色拉油500克。

做法

峨眉一绝
做法: 1、苦笋削去老皮,放入沸水中浸泡45分钟,取出后放入沸水中大火汆1分钟,再取出,切成厚0.3厘米的片备用。
2、乌鱼治净,切成厚0.2厘米的片,然后用流动水冲去血水,放入盐、味精各2克码味,腌渍15分钟待用;芦荟洗净,剥去外皮再切成厚0.5厘米的片备用。
3、锅内放入色拉油,烧至四成热,然后放入腌渍好的乌鱼片小火滑1分钟后取出,控油。
4、锅内留油15克,烧至七成热时放入姜末、葱末大火煸炒出香,再加入苦笋片、芦荟小火炒2分钟至七成熟时放入乌鱼片、胡萝卜片翻炒均匀,加入剩余的盐、味精、高汤调味,大火烧开后用湿淀粉勾芡即成。

其他菜谱

腰果虾仁

腰果虾仁

做法: 先将虾去头去皮去虾线 将虾从后背切开,但不要切断...

【素烧花菇】

【素烧花菇】

做法: Step1:首先将花菇在淘米水中浸泡10分钟,为了去除菌盖...

重庆辣子鸡

重庆辣子鸡

做法:1、鸡洗净、沥干水,连骨斩成小丁,用料酒和盐腌渍入...

猪肉茴香饺

猪肉茴香饺

做法:1、将茴香去根清洗干净切成3毫米的小段,大葱切指甲片...

山药玉米羹

山药玉米羹

做法:第一步: 山腰去皮洗净,切成长条上蒸锅蒸10分钟,取出...

瑶柱咸瘦肉粥

瑶柱咸瘦肉粥

做法:1.瘦肉用适量盐腌制1晚;瑶柱用清水浸软;杂粮用清水浸...

剁椒鸡肉

剁椒鸡肉

做法:1.将鸡肉切小块,木耳泡发,年糕,茭白切块,芹菜切段...

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭

做法:1 先熬sauce(从A型双鱼座女声那里学的)。拿一只小锅(...

糖醋莲花白

糖醋莲花白

做法:1.油温还不高的时候 下花椒 待出香味 将花椒捞走 2.迅速...

宫保兔丁

宫保兔丁

做法:1.将兔通脊肉去筋、皮,切成小方丁,置于容器内,用盐...

鸭血豆腐汤

鸭血豆腐汤

做法:1.先将鸭血清水洗净,切成1.7厘米见方的块; 2.豆腐同样...

牙签鸡肉串

牙签鸡肉串

做法:一、将鸡腿剔骨剥皮起肉,再将肉切成长块; 二、用一...

飞饼做底的丹麦水果派

飞饼做底的丹麦水果派

做法:1. 案板上撒一层薄粉,将两张飞饼重叠,擀成方形; 2...

辣炒大虾

辣炒大虾

做法:1.将大虾剪刀去须,开背去掉虾线。杭椒切细段。 2.锅内...

陈麻婆豆腐

陈麻婆豆腐

做法:1.将豆瓣剁细;青葱洗净切成葱花;豆腐切成1.8厘米见方...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions