使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

市场上最吸人的一款月饼——广式黑米月饼

食材

材料:面粉100克、黑米面35克(面粉与粗粮的比例是3:1) 转化糖浆85克,花生油30克,枧水2克(食用碱和水按1:3的比例混合即可) 内馅:莲蓉泥

做法

市场上最吸人的一款月饼——广式黑米月饼
做法: 1、转化糖浆倒入碗里,加入枧水、花生油拌匀
2、筛入面粉、黑米粉,搅拌揉成面团,放置1小时分钟
3、将面团和馅分成小份,皮与馅的比例是3:7
4、将饼皮按扁,包入馅料,一点一点将馅全部包住馅料成圆形
5、月饼模具内撒上一些面粉防粘,摇一下,使面粉附在模具上,再将多余的
面粉倒出,把包好的面团放入模具,压模
6、如果脱膜后月饼表面面粉较多,喷上少许水,等水干后,进烤箱
7、然后放入预热好的烤箱,烤5分钟,待花纹定型后,取出来刷一层蛋黄水
(只刷表面,侧面不刷),再放入烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄。
8、刚出炉的月饼,饼皮很硬,待两三天后变软,饼皮会渐渐变得柔软油润,
这个过程叫做“回油”,。

其他菜谱

胡桃派

胡桃派

做法:1.预热烤箱到170℃,把桿好的派皮舖在派盘?,切去多余的...

莴笋炒鸡蛋

莴笋炒鸡蛋

做法:1.喜欢把莴笋片阿,黄瓜片阿,胡萝卜片阿都切成菱形的...

高人一等鸡汤

高人一等鸡汤

做法:1.山药去皮后切块,菱角洗净,白果洗净,战斗鸡洗净后...

半全麦核桃花生包

半全麦核桃花生包

做法:1.牛奶和酸奶搅拌均匀。 2.所有粉类放入盆里用手搅拌混...

淮杞蕤仁牛肝汤

淮杞蕤仁牛肝汤

做法:1.淮山、杞子和蕤仁肉(玉竹)分别洗净。 2.牛肝和生姜...

醋味噌

醋味噌

做法:所有材料混合,用隔水加热方式搅拌至光滑细柔即可。...

炸鸡排盖饭

炸鸡排盖饭

做法:1.)将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。 2.)将材...

盐水鸭

盐水鸭

做法:1.我用了半只鸭子.粗盐60克,花椒半小匙,八角两个一起...

快闷排骨

快闷排骨

做法:刚买来的排骨切成小块,放入开水锅将脏东西煮出来,小...

奶香柠檬焗蘑菇

奶香柠檬焗蘑菇

做法:1.烤箱预热200度。蘑菇切片或小条(具体看蘑菇的种类,...

镇江肴肉

镇江肴肉

做法:①蹄膀肉切开成一大片后,在肉面擦上硝和炒过的花椒与...

桔香戚风蛋糕【老麦小点】世界是懒人创造的

桔香戚风蛋糕【老麦小点】世界是懒人创造的

做法:1.配方如图 2.步骤如图 3.将蛋泡分3次加入面粉糊中,用刮...

胡萝卜炒肉

胡萝卜炒肉

做法:1.胡萝卜切丝,肥肉切细丝,瘦肉切丝蒜拍碎 2.胡萝卜放...

牛肉罗宋蔬菜汤

牛肉罗宋蔬菜汤

做法:1、牛肉洗净,切块。 2、西红柿、圆白菜、土豆、胡萝卜...

蝴蝶酥

蝴蝶酥

做法:1.将高低份混合堆成粉墙,中间放糖、蛋、黄油,水要适...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions