使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

广式月饼

食材

材料:糖浆原材料:糖400g,水180g,柠檬汁50ml,月饼材料:转化糖浆170克,低粉240克,油60克,碱水6克,馅1000G

做法

广式月饼
做法: 1.糖和水放入锅中(最好用不锈钢的),搅拌一下,混合均匀;
2.先用中火加热至沸腾,不要搅拌;
3.倒入柠檬汁后,再煮开,换成小火,整个过程不能搅拌;
4.熬制过程中,用羊毛刷沾水在锅边转圈刷一圈;
5.熬制40分钟后,当变成像蜂蜜一下浓稠即可。
6.先糖浆和碱水搅拌均匀,备用;
7.向1中加入油,继续搅拌均匀;
8.筛入面粉用刮刀拌成面团,将面团松弛2个小时;
9.将面团平均18个搓圆,平均每个皮是25g,将馅儿做成每个55g的搓圆,备用;
10.将面团摊平,放上馅儿,包圆,裹上一层手粉,放入模子中,压出形状,放在烤盘上;
11.烤箱200°预热,中层烤10分钟,刷上一层蜂蜜水,继续再烤10分钟即可;
12.密封回油1-2天即可。

其他菜谱

核桃酪甜酱

核桃酪甜酱

做法:1.)将米洗净泡水约3小时后沥干,加半杯水用果汁机打成...

鲜果脆派

鲜果脆派

做法:1.将柠檬削皮磨成粉状并榨汁,然后将材料A全部混拌均匀...

油梨果露咖啡冰激淋

油梨果露咖啡冰激淋

做法:1.将油梨果去皮,加入淀粉、糖水、冰水、淡奶油,入打...

剁椒天香白鳝球

剁椒天香白鳝球

做法:将白鳝宰杀处理干净,取肉切成0.5厘米厚的片,加5克盐...

茄汁意面

茄汁意面

做法:1.胡萝卜切小块,洋葱切末,番茄切小块,(以上为西方...

绣球红鱼

绣球红鱼

做法:1.红鱼处理干净,起肉,一半肉切丝,另一半肉制泥,...

牛奶豆腐汤

牛奶豆腐汤

做法:做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水...

茴香黄金饺

茴香黄金饺

做法:1.南瓜切成小块,上屉蒸30分钟. 2.把蒸好的南瓜用榨汁机...

香草美乃滋

香草美乃滋

做法:1.将蛋黄、白酒醋与柠檬汁放入碗中,搅拌成稠状后,加...

紫气东来

紫气东来

做法:1.先将牛腿瓜削成牛角形状,然后将牛角的尖部雕成一...

自制泡椒凤爪--超级美味

自制泡椒凤爪--超级美味

做法:1、买回凤爪,剪掉指甲; 2、用家里的泡菜水,或超市的...

美味土豆泥

美味土豆泥

做法:1.土豆洗净,上笼屉蒸熟。 2.取一个干净的碗,加入牛奶...

菊花椰蓉面包

菊花椰蓉面包

做法:1.将材料放入搅拌盆中。酵母和糖、盐分开放。以免脫水...

酸辣扇贝

酸辣扇贝

做法:1.扇贝川烫过,再浸泡于冰水中备用。 2.将香菜、柠檬叶...

干煸火腿豇豆

干煸火腿豇豆

做法:1、先把豇豆大火炒熟。 2、把生姜。大蒜。干椒煸出辣味...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions