使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

三明治多拿滋

食材

材料:面糰材料A:518公克,高筋面粉836公克,酵母37公克,盐10公克,面糰材料B:125公克,高筋面粉209公克,奶粉31公克,全蛋84公克,盐10公克,细砂糖125公克,水15公克,装饰材料:适量,馅料:少许,煎过的培根适量,巴西里适量,沙拉酱适量,起士片适量

做法

三明治多拿滋
做法: 1.将面糰材料A混合均匀揉至面糰的中心温度达到22℃,放入钢盆中以包鲜膜包好作基础发酵约90分钟。
2.将白油之外的面糰材料B放入搅拌缸中,分次加入作法1发酵好的面糰,以中速搅拌至均匀成糰后再加入材料2中的白油持续搅拌至面糰有筋性的扩展阶段。
3.将作法2的面糰取出,分割成每个60公克的小面糰,分别滚圆后再放置松弛10~15分钟。
4.将作法3松弛好的小面糰整形成橄榄形,排放在平盘上再作最后发酵7分钟,发酵完成后将表面均匀沾上一层面包粉。
5.将作法4放入180℃的热油中炸至金黄色,起锅沥干油分,待稍微降温后从顶层纵向切开,内面抹上适量沙拉酱,再依序填入适量起士片、巴西里、培根,最后撒上少许黑胡椒即可。

其他菜谱

马德雷妮

马德雷妮

做法: 黄油隔水加热至融化,加入白砂糖搅打至砂糖溶化。 将...

猕猴桃干

猕猴桃干

做法:1.选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料...

蒜炒什锦菇

蒜炒什锦菇

做法:1.三种菇均洗净,切除硬蒂,再切成适当的大小;葱洗净...

蟹丝如意卷

蟹丝如意卷

做法:(1)高丽菜煮熟,放入冷水中浸泡。 (2)取几片高丽菜叶捲...

茅香辣鸡块

茅香辣鸡块

做法:鸡腿,香茅切成茸,大蒜切片,红椒切片,洋葱切片.鸡...

海陆方形披萨

海陆方形披萨

做法:1.将披萨面团拍扁,捍平成长方形面皮,用手整形捏出较...

苹果香蕉奶昔

苹果香蕉奶昔

做法:1.将冷冻的香蕉、橙汁、苹果和牛奶一起放到搅拌机里搅...

摩卡丁都拉图蛋糕

摩卡丁都拉图蛋糕

做法:1.将发酵奶油、细砂糖与摩卡咖啡酱用搅拌器打发,再加...

豆豉鸡丁

豆豉鸡丁

做法:1 鸡肉,蒜薹切丁,红辣椒切小段 2 鸡肉用料酒,生粉抓...

馄饨汤

馄饨汤

做法:1.将高汤煮开后,将所有调味料后加入汤中备用。 2.取锅...

青椒酿肉

青椒酿肉

做法:青椒七八个左右,去除蒂和籽备用,肉沫500克,加料酒一...

韭菜炒蛋

韭菜炒蛋

做法:1)韭菜洗净切成半寸长的段(否则炒了之后会比较老)...

酱鸡蛋

酱鸡蛋

做法:1.把鸡蛋放进锅里,边滚边煮,使蛋黄位于中央; 2.过...

南瓜鱿鱼韭

南瓜鱿鱼韭

做法:葱姜蒜爆锅,炒南瓜,加水,炖8分熟, 加焯好的鱿鱼须...

甘蓝包肉

甘蓝包肉

做法: 甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。 甘蓝片、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions