使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

三明治多拿滋

食材

材料:面糰材料A:518公克,高筋面粉836公克,酵母37公克,盐10公克,面糰材料B:125公克,高筋面粉209公克,奶粉31公克,全蛋84公克,盐10公克,细砂糖125公克,水15公克,装饰材料:适量,馅料:少许,煎过的培根适量,巴西里适量,沙拉酱适量,起士片适量

做法

三明治多拿滋
做法: 1.将面糰材料A混合均匀揉至面糰的中心温度达到22℃,放入钢盆中以包鲜膜包好作基础发酵约90分钟。
2.将白油之外的面糰材料B放入搅拌缸中,分次加入作法1发酵好的面糰,以中速搅拌至均匀成糰后再加入材料2中的白油持续搅拌至面糰有筋性的扩展阶段。
3.将作法2的面糰取出,分割成每个60公克的小面糰,分别滚圆后再放置松弛10~15分钟。
4.将作法3松弛好的小面糰整形成橄榄形,排放在平盘上再作最后发酵7分钟,发酵完成后将表面均匀沾上一层面包粉。
5.将作法4放入180℃的热油中炸至金黄色,起锅沥干油分,待稍微降温后从顶层纵向切开,内面抹上适量沙拉酱,再依序填入适量起士片、巴西里、培根,最后撒上少许黑胡椒即可。

其他菜谱

大枣土豆炖牛肉

大枣土豆炖牛肉

做法:先将牛腩剁成小块.土豆打皮切象眼块,炒勺放水烧开,...

香辣鸡翅

香辣鸡翅

做法:1、面粉温水和面。要醒面30-45分钟。这个时间可以用来和...

酒香鸡

酒香鸡

做法:1、将净鸡用精盐2克、料酒10克搓匀,腌渍入味。葱切段...

沙滩猪仔骨

沙滩猪仔骨

做法:1、鱼松、海米、瑶柱分别入烧至七成热的色拉油中小火...

爱心饼干

爱心饼干

做法:1.黄油室温软化,切小块,加糖粉打发,使颜色发白,体...

红茶提子和葵花籽面包

红茶提子和葵花籽面包

做法: 酵母溶于水中,加糖,静置5分钟 面粉和抹茶粉混合,加...

晶莹蔬果汁

晶莹蔬果汁

做法:1.先将西洋芹洗净,摘除老茎后,切小块;苹果去皮去核...

扁豆焖面

扁豆焖面

做法: 将扁豆摘成3CM左右的小段,洗净备用。 将肉切成3CM左右...

墨西哥风味凉拌黄瓜

墨西哥风味凉拌黄瓜

做法:1.将黄瓜、甜玉米、番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋...

椒味荷兰豆

椒味荷兰豆

做法:1.将荷兰豆去两头洗净,下入开水锅内; 2.加入黑胡椒粉...

三杯鸡

三杯鸡

做法:1.鸡洗净,去掉多余的鸡油。准备一杯油一杯生抽一杯酒...

莲花茶

莲花茶

做法:将干燥莲花放入杯中,沖入热水加盖浸泡5~7分钟即可饮...

手撕百灵菇

手撕百灵菇

做法: 做法: 1.百灵菇洗净,撕成条,用开水焯熟。 2.高汤中...

羊肉饭

羊肉饭

做法: 大米先用水泡10分钟左右,这样等一会方便煮; 羊肉切成...

莳萝优格酪

莳萝优格酪

做法:1.苹果洗净、去皮去籽,切小块备用。 2.将作法1的苹果块...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions