使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

三明治多拿滋

食材

材料:面糰材料A:518公克,高筋面粉836公克,酵母37公克,盐10公克,面糰材料B:125公克,高筋面粉209公克,奶粉31公克,全蛋84公克,盐10公克,细砂糖125公克,水15公克,装饰材料:适量,馅料:少许,煎过的培根适量,巴西里适量,沙拉酱适量,起士片适量

做法

三明治多拿滋
做法: 1.将面糰材料A混合均匀揉至面糰的中心温度达到22℃,放入钢盆中以包鲜膜包好作基础发酵约90分钟。
2.将白油之外的面糰材料B放入搅拌缸中,分次加入作法1发酵好的面糰,以中速搅拌至均匀成糰后再加入材料2中的白油持续搅拌至面糰有筋性的扩展阶段。
3.将作法2的面糰取出,分割成每个60公克的小面糰,分别滚圆后再放置松弛10~15分钟。
4.将作法3松弛好的小面糰整形成橄榄形,排放在平盘上再作最后发酵7分钟,发酵完成后将表面均匀沾上一层面包粉。
5.将作法4放入180℃的热油中炸至金黄色,起锅沥干油分,待稍微降温后从顶层纵向切开,内面抹上适量沙拉酱,再依序填入适量起士片、巴西里、培根,最后撒上少许黑胡椒即可。

其他菜谱

板炸虾串

板炸虾串

做法:1.将鸡蛋打均匀,虾肉加精盐,味精,姜汁,料酒拌匀,...

剁椒豉汁蒸排骨

剁椒豉汁蒸排骨

做法:1.排骨洗净,切成一指长的一块,装入碗中;淋上两匙生...

沙姜爆炒牛柏叶

沙姜爆炒牛柏叶

做法:牛柏叶洗净,在滚开卤水汁后放入浸泡至熟,拿出切条备...

干煸茄子

干煸茄子

做法:1、将茄子洗净切成片,青椒洗净切成丝; 2、坐锅点火,...

电饭煲冬瓜鸡汤

电饭煲冬瓜鸡汤

做法:一、准备工作: 鸡肉切适当的块,入热水中汆烫一下去...

椒盐芝麻小火烧

椒盐芝麻小火烧

做法:1、自发粉加适量温水和成面团醒30分钟(面团要软一些)...

蒜茸凉拌萝卜缨

蒜茸凉拌萝卜缨

做法:1.萝卜缨在沸水中焯一下(过一下就行了,时间可不能太...

葱烧可乐排

葱烧可乐排

做法:1.猪小排入滚水汆烫一下后捞起;葱切段;姜切片;洋葱...

地瓜酥

地瓜酥

做法:1.将油皮材料放入搅拌缸内拌至面糰呈光滑状,再以塑胶...

紫薯煎饼

紫薯煎饼

做法:1.紫薯削皮洗净后,切成细条。越细越好,容易熟 2.鸡蛋...

红烧油面筋

红烧油面筋

做法:1 香菇泡开后洗净,切小块,笋切片。青豆和笋过沸水后...

百合肉片豆花粥

百合肉片豆花粥

做法:1.大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝; 2.绿豆、红...

黄豆水豆豉

黄豆水豆豉

做法:1、黄豆洗净泡一夜; 2、将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒掉...

香草戚风蛋糕

香草戚风蛋糕

做法:1.将面粉与泡打粉一起过筛,一方面使粉料质地膨松不结...

纽约克牛排

纽约克牛排

做法:1.牛排修边去除油筋备用。 2.红酒、百里香、蒜头碎、黑...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions