使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

帅锅版卤猪蹄卤蛋

食材

材料:猪蹄子 2盒约5磅 鸡蛋 12个 卤汁 1罐 (用的是自己熬的陈年老卤,没有的话用生抽酱油1/3b杯;老抽酱油1/4杯) 料酒 半杯 冰糖 1/4杯 姜 6片

做法

帅锅版卤猪蹄卤蛋
做法: 1. 猪蹄洗净,拔干净毛,加半锅水煮开,改小火,煮10分钟,捞出洗净
2. (帅)锅加热,加2大勺油,放入姜片煸出香味,放入洗净烫过的猪蹄,翻炒几下,加入料酒,老卤,加适量水(刚刚没过猪蹄就行),大火煮开了后改中火,炖约1小时
3. 放入冰糖,转小火继续炖1小时关火(不要盛出来,猪蹄在卤汁里泡过夜)
4. 另起一小锅煮鸡蛋,蛋熟了以后,剥去蛋壳,用小刀纵向在鸡蛋上划几道(以助于入味)
5. 把处理好的熟鸡蛋放入卤水中煮15分钟,然后在卤水中泡过夜
6. 第二天把卤味加热煮滚,捞出猪蹄和卤蛋,大火收汁, 剩大约一个外卖罐的量,过筛(筛出骨头,姜片和其他杂物),晾凉后放入冰箱冷冻保存。

其他菜谱

银鱼瘦肉粥

银鱼瘦肉粥

做法:1.银鱼用水泡软,板筋肉切条,葱切粒 2.米洗净和银鱼一...

油泼面

油泼面

做法:油泼面的特色:面条筋道,辣子味道冲,十分痛快。油泼...

蚝油土豆

蚝油土豆

做法:1.把土豆洗净去皮切丁,过开水3分钟.沥水待用。 2.花...

泡菜煨鸡

泡菜煨鸡

做法:1.将鸡腿以刀背剁松后切块,再放入碗中,加入半小匙酱...

熬猪油

熬猪油

做法:1.把猪板油切块活水冲洗干净 2.油块 放入炒锅加半碗清水...

红薯饼

红薯饼

做法: 把红小豆洗净用热水泡三---四小时(先泡的小豆,煮时...

老醋菠菜脯

老醋菠菜脯

做法:1)锅中倒入油,大火加热至9成热后(锅边冒徐徐青烟)...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:1.茄子洗净切段,擦干水分,再放入油锅中炸熟,捞起沥...

调凉粉

调凉粉

做法:1.凉粉切成1厘米见方4-5厘米长的小块 用水稍稍冲洗 2.葱...

永康街芒果冰

永康街芒果冰

做法:1.将材料A中的土芒果洗净去皮后切成小丁粒状,以果汁机...

烤猪肉卷

烤猪肉卷

做法:猪肉切片加盐,糖,味精(可有可无)( 也可加香茅),生粉...

菘樤鸡块视频

菘樤鸡块视频

...

清汤玉米杂粮面

清汤玉米杂粮面

做法:1.细玉米面先用200克开水烫一下,冷却之后加入面粉和成...

农家小炒肉

农家小炒肉

做法:1.木耳泡开洗净,沥干水备用 2.将带皮五花肉切片,蒜切...

炸洋葱沙拉

炸洋葱沙拉

做法:1、洋葱去皮,洗净,切薄片,放入碗中,撒上面粉拌匀...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions