使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卤鸡爪

食材

材料:鸡爪500克,卤料王香料袋80克,水1000克,冰糖适量,盐适量

做法

卤鸡爪
做法: 1.鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干。
2.卤料用纱布袋包好,先用开水泡15分钟,以去沙砾和减少药味,再捞出纱布袋子。
3.锅小火烧热倒油,再将冰糖粉(冰糖碾碎)放进锅里,慢炒至起糖色,加1000克水,连同水一起倒进另一个煮锅。
4.煮锅里加盐和炒好的糖色,放进卤料袋子,用中小火慢煮出卤料香味(我煮了半小时),制成卤水。
5.把鸡爪倒进卤水里(此时可酌情再加热水和盐),闭盖煮至鸡爪熟透(筷子轻松通过鸡爪即可)。
6.关火,让鸡爪在卤水中浸泡1小时,充分入味。

其他菜谱

金钱酥海带

金钱酥海带

做法:1、取部分海带修成16厘米30厘米的长方形。五花肉切条,...

古味炒三层

古味炒三层

做法:1.小匙油,先放入三层肉爆香,再放入调味料1与嫩姜片、...

草莓咖啡布丁

草莓咖啡布丁

做法: 1,浸泡琼脂30分钟 2,250ml水与咖啡混匀,煮开 3,放入...

菲力牛肉沙拉

菲力牛肉沙拉

做法:1.菲力牛肉洗净切片,备用。 2.取锅放入高汤煮至沸腾,...

红萝卜玉米煲龙骨

红萝卜玉米煲龙骨

做法:1.把骨头、玉米和红萝卜切块。 2.扔到煲里煲上两个小时...

灯心草莲蓬猪骨汤

灯心草莲蓬猪骨汤

做法:1.将材料洗净、与猪骨一同入锅加水烧开,文火煮两个小...

蟳肉芥菜

蟳肉芥菜

做法:1.先将芥菜心洗净后修整形状,在厚梗划开一刀,放入加...

卤香菇

卤香菇

做法:1.香菇简单冲洗后用水浸泡,水不要太多,刚没过香菇即...

芋泥西米露

芋泥西米露

做法:(1)水6杯加热至沸腾,将西谷米加入煮至成半透明米色,...

黄豆芽牛肉饭

黄豆芽牛肉饭

做法:1.将牛五花薄片肉切成段,与调味料混合拌匀放置10分钟...

咸菜

咸菜

做法:(1)把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。 (2)把白菜用盐水腌...

油豆腐木耳笋鸡汤

油豆腐木耳笋鸡汤

做法:1.鸡放进瓦煲加足水,还有姜拍烂和葱结一起放进去大火...

核桃丹麦面包

核桃丹麦面包

做法:1.将已桿成大约0.4公分厚度剩下多余的的丹麦面皮,松弛...

芝麻杏仁小饼

芝麻杏仁小饼

做法:1.无盐奶油加糖粉及香草粉用橡皮刮刀搅拌均匀,再加入...

麦胚早餐薄饼

麦胚早餐薄饼

做法:1.用一个中碗,将鸡蛋、油和白脱牛奶混在一起。再混入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions