使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

干烧海鱼头

食材

材料:主料:海鱼头半个(鲑鱼等海鱼均可),肉馅75克,青蒜1根,姜蒜末半大匙。,调料:料酒1大,酱油2大匙,辣豆瓣1大匙,糖1大匙,醋半大匙,胡椒粉少许,清水2杯,水淀粉半大匙。

做法

干烧海鱼头
做法: 海鱼头洗净,对半剖开,擦干水分,用5大匙油两面煎上色后盛出;
2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅,再加入所有调味料烧开,放入鱼头,改小火烧20分钟;
3、待烧入味并汤汁收干时,撒下青蒜丝即可盛出。
重点Tips提示:
1、如果一次能吃完,或人口较多时,也可以将整个鱼头一次烧,但若分两次时,另一半鱼头也要先煎过,再冷藏或冷冻,否则,鱼头化冻后再煎腥味会较重。
2、也可以将另一半鱼头烧汤,但也要先煎过,否则会腥。
3、除了海鱼头,也可以用淡水鲢鱼头,海鱼头肉较结实,淡水鱼头肉较细,各有特色。

其他菜谱

青椒鸡蛋凉面

青椒鸡蛋凉面

做法:1.面煮熟过凉开水,备用。 2.鸡蛋加盐打散,油过中炒熟...

苹果肉桂橙汁水晶饺---神奇的瑞士进口意大利饺子模具【蝶儿美食】

苹果肉桂橙汁水晶饺---神奇的瑞士进口意大利饺子模具【蝶儿美

做法: 1、澄粉和C+橙味雀巢果维放入面盆中。 2、混合均匀,逐...

蒜香开阳烩胡瓜

蒜香开阳烩胡瓜

做法:1.开阳洗净后放入碗中,再倒入绍兴酒浸泡4-6小时后,移...

醋溜白菜

醋溜白菜

做法:白菜切块;锅内放少量油,炸香花椒,放入白菜略炒,加...

韭菜香香海瓜子

韭菜香香海瓜子

做法:1.将清水洗好的海瓜子装篓沥干水。 2.韭菜洗净后切小段...

无忧三明治

无忧三明治

做法:1.面包横切两半, 放入面包炉烤热(烤半个也行;塞不进面...

茄汁鹌鹑蛋

茄汁鹌鹑蛋

做法:1.1将鹌鹑蛋煮熟去皮,用油炸至金黄捞出。 2.2锅内加入...

蛋清椰丝球

蛋清椰丝球

做法:1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。 2、蛋白...

红萝卜炒马铃薯

红萝卜炒马铃薯

做法:1.红萝卜和马铃薯洗净去皮,切长条备用。 2.热锅,倒入...

陈年菜脯鸡

陈年菜脯鸡

做法:(1)萝卜干洗净,切小段。 (2)土鸡洗净切块,放入滚水中...

香炒蓝蟹

香炒蓝蟹

做法:中国超市买的蓝蟹,好像是4.99/lb,差不多每两周买一回...

肉末雪菜

肉末雪菜

做法:1、雪菜洗净切成末,干辣椒、猪肉均切末。 2、锅内添水...

千层蛋糕

千层蛋糕

做法:1.材料A放入搅拌缸中以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变...

黄豆芽炖小酥肉

黄豆芽炖小酥肉

做法:1.五花肉切条用面粉、淀粉挂糊 2.下温油中炸至金黄色...

牛油焗龙虾

牛油焗龙虾

做法:1、乌冬面焯水,放入盘中。龙虾切成块,焯水、过油。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions