做法：1.将牛肉剁碎，加盐，味精，酱油，胡椒粉，少许生粉，...
做法：1.草鱼洗净后去骨切片；将酸菜切丝后，洗去咸味，备用...
做法：1.翅膀洗净用厨房纸吸干水，倒入大盘里，放半块腐乳和...
做法：1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切...
做法：1.将鸡翅洗干净后划上刀花，所有调料和鸡翅拌匀，盖上...
做法：1.猪心从中间剖开，洗干净淤血，笋干用开水泡开，泡半...
做法：1.西芹摘去叶子，洗净后斜切成段；蕃茄切片备用。 2.热...
做法：肉去骨，用刀拍松，剞菱形花刀。斩成长约5厘米、宽1厘...
做法：1.干椒 花椒 八角锅内爆香。 2.飞水后的鸭块和姜片 在锅...
做法：莲藕切块，加入 baking soda ， 泡水里过夜，这样藕容易在...
做法：1. 2-3磅牛肉，书上举例是shoulder chuck，我用的是cross rib...
做法：1.将南瓜洗干净，去皮、去瓤、切成块，蒸熟后沥水，加...
做法：1、肉蟹宰杀洗净，剥离蟹壳剁下蟹钳，将肉砍成重20克的...
做法：1.萝卜丝里加一些盐，腌一下，然后挤掉多余水分，尽量...
做法：1.除碱以外的所有材料揉成团，置于温暖处发酵至2倍大。...
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