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糖渍橙皮

食材

材料:准备时间: 15分钟 烹饪时间: 60分钟 晾干时间: 4小时 量: 2杯 材料: 橙子 (citrus or orange) 8个 冰糖 (sugar) 1/2杯 盐 (salt) 1小匙 (tsp)

做法

糖渍橙皮
做法: 1) 橙子用细盐擦表皮,切下橙皮;

2) 橙皮条用盐开水煮15分钟,冷水冲后用刀削去背面白膜,切成3mm宽条 ;

3) 锅中加冰糖和80ml的水,水开后加橙皮条,小火煮30分钟至糖液浓稠,橙皮透明油亮,熄火 ;

4) 糖渍橙皮放在蜡纸上铺开晾干5-6小时 ;

5) 撒点糖拌匀后放入容器 。

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