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三杯酱兰花蚌

食材

材料:兰花蚌350公克,九层塔20公克,麻油2大匙,姜片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,高汤1杯,海鲜用三杯酱汁2茶匙

做法

三杯酱兰花蚌
做法: 1.兰花蚌汆烫后放入冷水,捞起、沥干;辣椒、葱切段,备用。
2.另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成捲曲状,放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
3.加入海鲜用三杯酱、高汤和作法1的兰花蚌,以大火拌炒均匀至收汁。
4.加入九层塔,一起拌炒即可。

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