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彩椒牛肉

食材

材料:材料青椒、红椒、黄椒、牛肉、混合香料、红酒、番茄、洋葱、黄汁、鸡蛋、盐、胡椒、黄油

做法

彩椒牛肉
做法: (1)牛肉用搅肉机搅碎,洋葱切成末,番茄切成粒。
(2)将番茄粒、洋葱末与牛肉混合,加入红酒、混合香料、鸡蛋、盐、胡椒,拌匀。
(3)青椒、红椒、黄椒取中段,将拌匀的牛肉等酿入其中,揿紧抹干,放入煎盘煎至两面金黄,再放入烤箱烤熟。
(4)用黄油炒香洋葱末,加入红酒、混合香料、黄汁、盐、胡椒,浓缩一下。
(5)将煎好的酿椒装盆,淋入(4)即可。
特别关照
煎酿椒时不要让牛肉馅脱出。

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