• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

彩虹冻芝士蛋糕

食材

材料：芝士层：奶油奶酪200G，糖20G，牛奶100G，鱼胶片2片（5G/片），紫薯层：紫薯1个，牛奶100G，鱼胶片1片（5G/片），饼底：奥利奥巧克力夹心饼干，黄油适量，巧克力层：黑巧克力适量，牛奶适量，可可光亮胶，表面装饰：雀巢淡奶100G，糖20G，车厘子5颗

做法

彩虹冻芝士蛋糕
做法：
1、芝士层：奶油奶酪+糖，隔水加热。用打蛋器打至无颗粒。鱼胶片泡软，加入牛奶，隔水加热至溶化，放凉后，加入奶酪拌匀，倒入已刷油的咕咕霍夫模具，放入冰箱冷藏1小时。
2、紫薯层：紫薯洗净，隔水蒸至熟软，稍稍放凉后，剥去表皮，压成泥，过筛。鱼胶片泡软，加入牛奶，隔水加热至溶化，与紫薯泥拌匀。从冰箱里取出冷藏的模具，将紫薯泥倒在已大致凝结成型的奶酪层上，放入冰箱冷藏。
3、饼底：将奥利奥可可夹心饼干用擀面杖压碎，拌入适量黄油。从冰箱里取出模具，将饼底铺在尚未完全凝结的紫薯层上，轻轻压实、压平，放入冰箱冷藏4小时以上。
4、取出已冷藏4小时以上的蛋糕，用热毛巾包住模具，片刻后即可反转脱模。
5、黑巧克力隔水溶化，加入适量牛奶调节浓度，淋在蛋糕表面，并在侧面做出滴落的效果，可在巧克力上淋上适量光亮胶提高光亮效果（也可不加）。
6、雀巢淡奶+糖打发，部分挤入蛋糕中间的空隙，其余部分挤在表面装饰，将车厘子嵌在奶油层中。

相关菜谱

纽约芝士蛋糕 纽约芝士蛋糕
豆腐芝士蛋糕 豆腐芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕 纽约芝士蛋糕
日式芝士蛋糕 日式芝士蛋糕
日式芝士蛋糕 日式芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕 纽约芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕 纽约芝士蛋糕
经典重芝士蛋糕 经典重芝士蛋糕

其他菜谱

葱蛋煎饼

葱蛋煎饼

做法：1.将中筋面粉及细盐放入盆中，分次加入冷水搅拌均匀，...

胡椒饼

胡椒饼

做法：1.)将酵母粉与糖用温水调开，加入面粉、沙拉油与泡打粉...

红石榴茶

红石榴茶

做法：盎司杯，果汁杯，摇酒器。 制作步骤 摇酒器内依次加入...

剁椒豆腐

剁椒豆腐

做法：一、豆腐切成块，放在碟上蒸10分钟左右； 二、在蒸豆腐...

火燎鸡心

火燎鸡心

做法：1、将整个鸡心对半切开，洗净血水，改刀切成间距为0...

猪肉馄饨

猪肉馄饨

做法：1.先拿一个大碗，将切细的猪肉、盐、酱油、荸荠、笋丝...

玉米涼糕

玉米涼糕

做法：1~ 將全部材料放入锅内開火將糖攪拌煮至融化後 ，關小...

杏仁酥条

杏仁酥条

做法：1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱...

草苺费斯Strawberry Fizz

草苺费斯Strawberry Fizz

做法：1.草莓用粉碎机打碎（或是用擦子擦成蓉也行），放进杯...

嘉兴鲜肉粽子

嘉兴鲜肉粽子

做法：1.糯米放在淘箩内，淘净后在水中静放15分钟，沥干水，...

梅子蒸蟹

梅子蒸蟹

做法：做法：选用原粒瓶装梅子，将梅子和泡梅子的水以搅拌机...

姜母鸭

姜母鸭

做法：1.高丽菜洗净切小块；金针菇洗净沥干；米血糕切均等小...

白鱼身夹堡

白鱼身夹堡

做法：1.海鲡鱼撒上盐、胡椒，再依序沾上低筋面粉、蛋液、面...

云耳虾肉丸子汤

云耳虾肉丸子汤

做法：1.云耳泡发洗净，菌菇切片洗净。 2.虾仁剁碎，与肉糜混...

红豆乳酪酱

红豆乳酪酱

做法：将奶油起司拌软至不结块，再依序加入炼乳、红豆馅、蜜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version