• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

摩卡朱古力卷

食材

材料：1.低筋面粉...............45g，2.无糖可可粉.............30g，3.泡打粉................1/2茶勺，4.牛奶..................50g，5.细砂糖................40g+40g，6.色拉油................40g，7.大鸡蛋（蛋白分离）......4个，8.香草精（可无）.........1茶勺，9.Rum（可无）............1茶勺，10.塔塔粉或白醋..........1/2茶勺，11.奶油.................200g，12.即溶咖啡..............2茶勺，13.开水..................1茶勺

做法

摩卡朱古力卷
做法：
混合牛奶和40g白糖，搅拌至糖完全溶解。
加入油，搅拌直至变得很浓。
再加入蛋黄和Rum以及香草精，搅拌均匀。
筛入面粉，可可粉和泡打粉，拌均匀，制成蛋黄糊。
加糖打发蛋白，加入塔塔粉稳定蛋白。
放1/3的打发蛋白到蛋黄糊里，用橡皮到拌匀，再倒回到剩下的蛋白里，轻而快的均匀搅拌至光滑。
200度焗烤12分钟。
预先卷成卷状，凉后开始夹心。
开水融化咖啡，加两茶勺糖打发奶油。
把奶油涂抹在蛋糕上，卷起来，放在冰箱30分钟后可食用。

相关菜谱

巧克力摩卡冰淇淋 巧克力摩卡冰淇淋
冰淇淋 冰淇淋
蛋糕 蛋糕
摩卡乳酪杯 摩卡乳酪杯
摩卡芝士杯 摩卡芝士杯
冰淇淋 冰淇淋
朱古力蛋糕 朱古力蛋糕
芝士 芝士

其他菜谱

生蒸猪蹄

生蒸猪蹄

做法：1、将猪蹄刮洗干净，斩成块。 2、猪蹄块下入沸水锅中焯...

香芋金钩爪

香芋金钩爪

做法：1、将猪蹄尖刮干净，放汤锅煨透取山，剔去骨头，填人...

青草治痘茶

青草治痘茶

做法：1.将所有青草材料洗净备用。 2.将作法１的材料与水一同...

樊记腊汁肉

樊记腊汁肉

做法：1.将猪肉（带皮硬肋）横纵切成7厘米宽的长条，洗净，沥...

番茄大虾

番茄大虾

做法：1.大虾洗净，把头和须剪掉，略作整理，可以把虾线挑出...

紫苏和味酱炒东山羊

紫苏和味酱炒东山羊

做法：1、羊肉洗净，切成重约5克、厚0.2厘米的片，放入水中浸...

筑前煮

筑前煮

做法：1.鸡肉撒少许盐，置放10分钟，用酒水(5﹪浓度)洗净、拭...

咖啡小蛋糕

咖啡小蛋糕

做法：1.预热烤箱至200度。轻油烤盘上的小杯或将烤箱用纸杯放...

菠萝反转蛋糕

菠萝反转蛋糕

做法：1.把菠罗罐头打开用滤网把菠罗和汁分开(汁只留一点点...

茄子皮油麦菜

茄子皮油麦菜

做法：1.茄子皮洗净切丝 2.炒胡萝卜 3.加入茄子皮 4.加入油麦菜...

五味姜母鸭

五味姜母鸭

做法： 将红面番鸭让店家代为宰杀干净，对半剖开后，再带骨...

蛤蛎丝瓜墨鱼细面

蛤蛎丝瓜墨鱼细面

做法：1.丝瓜去皮去籽后切小块状；蛤蛎放入滚沸水中汆烫约...

冰糖银耳南北杏炖雪梨

冰糖银耳南北杏炖雪梨

做法： 1、银耳泡发，淘洗干净，并摘去老的部分，撕成小朵待...

蚂蚁上树

蚂蚁上树

做法：1.原料：粉丝100克（买的那个两卷），猪肉馅50克（多点...

草莓酱排骨

草莓酱排骨

做法：1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。 2、将排骨装盘子里，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version