• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

摩卡朱古力卷

食材

材料：1.低筋面粉...............45g，2.无糖可可粉.............30g，3.泡打粉................1/2茶勺，4.牛奶..................50g，5.细砂糖................40g+40g，6.色拉油................40g，7.大鸡蛋（蛋白分离）......4个，8.香草精（可无）.........1茶勺，9.Rum（可无）............1茶勺，10.塔塔粉或白醋..........1/2茶勺，11.奶油.................200g，12.即溶咖啡..............2茶勺，13.开水..................1茶勺

做法

摩卡朱古力卷
做法：
混合牛奶和40g白糖，搅拌至糖完全溶解。
加入油，搅拌直至变得很浓。
再加入蛋黄和Rum以及香草精，搅拌均匀。
筛入面粉，可可粉和泡打粉，拌均匀，制成蛋黄糊。
加糖打发蛋白，加入塔塔粉稳定蛋白。
放1/3的打发蛋白到蛋黄糊里，用橡皮到拌匀，再倒回到剩下的蛋白里，轻而快的均匀搅拌至光滑。
200度焗烤12分钟。
预先卷成卷状，凉后开始夹心。
开水融化咖啡，加两茶勺糖打发奶油。
把奶油涂抹在蛋糕上，卷起来，放在冰箱30分钟后可食用。

相关菜谱

蛋糕卷 蛋糕卷
奶酪 奶酪
面包 面包
摩卡芝士杯 摩卡芝士杯
蛋糕卷 蛋糕卷
奶酪 奶酪
冰淇淋 冰淇淋
蛋糕卷 蛋糕卷

其他菜谱

团圆一品煲

团圆一品煲

做法：1.先将鹅掌切去指爪，退筒骨，再以酱油上色放入油锅中...

蔓越莓玉米片玛芬蛋糕

蔓越莓玉米片玛芬蛋糕

做法：1.原料：A：无盐奶油20克，玉米片30克 B：全蛋两个，蜂蜜...

银耳莲子糖羹

银耳莲子糖羹

做法：1．银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣...

提拉米苏多层蛋糕

提拉米苏多层蛋糕

做法：1.把烤箱预热至175摄氏度。取3个直径23厘米的蛋糕烤盘，...

卤水鸡全翅

卤水鸡全翅

做法：1.卤水汁按说明与适量的清水兑开，下锅，加两滴油，加...

海带结煲鸡爪汤

海带结煲鸡爪汤

做法：1.鸡爪飞一下，焯去血水。 2.将焯过水的鸡爪清洗干净，...

烤排饼

烤排饼

做法：1.面饼上擦上油 2.葱花切碎，放上盐、花椒粉、味精调味...

麻辣肉片

麻辣肉片

做法：1、将猪里脊切成片、葱、姜切末．油菜洗净取菜心焯水...

KFC普罗旺斯风味烤鸡翅

KFC普罗旺斯风味烤鸡翅

做法：1.腌肉：按照建议比例配制专用的料汁（70G：70G：1KG=料：...

酱油鸡腿

酱油鸡腿

做法：1）鸡腿洗净去骨，用厨纸吸干水分； 2）把鸡腿放入Zi...

葡萄干奶油土司

葡萄干奶油土司

做法：1.将材料1拌匀溶化后，加入材料2中拌成粗糙的面团。 ...

N.Y总匯Bagel

N.Y总匯Bagel

做法：1.胚芽贝果由侧面剖开成2半，一层用来当底制作，另一层...

简易饭团

简易饭团

做法：1.火腿、黄瓜切成末，一定要把配料切得很碎才能与米饭...

清炒豆腐绿豆芽

清炒豆腐绿豆芽

做法：一切材料准备好了。 文火~~坐锅点火烧热一大汤匙食油。...

玫瑰花粥

玫瑰花粥

做法：1.用250克米（一半梗米，一半糯米）洗净泡一个小时。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version