使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

日式芝士蛋糕

食材

材料:卡夫奶油芝士125g,白醋少许,牛油40G,鸡蛋2个,泡打粉1g,锡纸适量,玉米淀粉15g,盐1g,砂糖60g,牛奶或淡奶油80ml,底筋面粉10g

做法

日式芝士蛋糕
做法: 1.牛油、奶油芝士以及砂糖10G加热溶化后用电动打蛋器打至羽毛状后倒入牛奶或淡奶油打均匀。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄分次加入奶油芝士糊内快速轻轻搅拌均匀。
3.低筋面粉筛好后混合玉米淀粉、盐和泡打粉混合搅拌均匀分2-3次倒入奶油芝士糊快速轻轻搅拌均匀备用。
4.蛋清加入白醋几滴打30秒后剩余的50G砂糖分2-3次倒入内打至硬性发泡。
5.蛋清分2,3次倒入奶油芝士面粉糊内快速轻轻搅拌均匀。
6.芝士蛋糕糊倒入蛋糕模型内,震动模型震出气泡,轻轻抹平表面。
7.烤箱180度预热10分钟托盘加水,锡纸包裹蛋糕模型内部。
8.烤箱温度调至175度,托盘放入烤箱下层,蛋糕模型放在烤架上(中层) 隔水烘烤45-50分钟 要注意蛋糕表面,烤上色后表面覆盖锡纸,避免蛋糕表面烤焦以及颜色过身。
9.取出稍微摊凉后放入冰箱冷藏6小时或过夜取出脱离模型,表面抹上透明镜面胶即可切块享用。

其他菜谱

炒什锦蚕豆

炒什锦蚕豆

做法:1.将蚕豆洗净;胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干切丁...

炒芦笋贝

炒芦笋贝

做法:1.待芦笋贝吐沙干净后,放入滚水中汆烫约4秒即取出沖凉...

试烤面包条

试烤面包条

做法:一、先将牛奶和水混合加温至暖手的感觉,加糖、YEAST、...

日式炖萝卜汤

日式炖萝卜汤

做法:1.前一晚备一锅清水(约4碗水),放入洗净的海带和银鱼...

优格起司蛋糕

优格起司蛋糕

做法:1.将材料A一起放入搅拌缸中拌至呈无颗粒状后,再加入材...

蛋糕牛奶冰淇淋

蛋糕牛奶冰淇淋

做法:(1)将瑞士卷卷或任何海绵蛋糕(外表不要涂奶油)放入深盘...

猪排汉堡

猪排汉堡

做法:准备工作: 1、买回来的猪排洗净去骨用纸巾吸去表面的...

洋葱黑椒牛肉

洋葱黑椒牛肉

做法:步骤1:牛肉拍松点切成丝,洗干净 步骤2:然后加料酒,...

韩式泡菜炒肉片

韩式泡菜炒肉片

做法:1.韩式泡菜切小段、蒜苗洗净切小片、猪五花肉洗净切薄...

清补凉汤

清补凉汤

做法:1)将排骨切成小块,用清水冲净沥干水分。玉竹,党参...

酸白菜锅

酸白菜锅

做法:1.将五花肉放入滚烫的高汤煮至八分熟后取出,待凉及切...

小炒鱼

小炒鱼

做法:1.将鲤鱼去头、去骨、去刺,片成大片,放入碗内加盐...

清补凉炖乌鸡

清补凉炖乌鸡

做法:1.材料:栗子、清补凉(红枣、干淮山、党参、杞子、芡...

黄山柴把蕨

黄山柴把蕨

做法:1.火腿切条,冬笋切条,蕨菜切段。 2.小葱烫过后,用...

蔬菜煎饼

蔬菜煎饼

做法:1.洋葱、红萝卜去皮切细丝;高丽菜洗净切细丝;葱洗净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions