使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

日式芝士蛋糕

食材

材料:卡夫奶油芝士125g,白醋少许,牛油40G,鸡蛋2个,泡打粉1g,锡纸适量,玉米淀粉15g,盐1g,砂糖60g,牛奶或淡奶油80ml,底筋面粉10g

做法

日式芝士蛋糕
做法: 1.牛油、奶油芝士以及砂糖10G加热溶化后用电动打蛋器打至羽毛状后倒入牛奶或淡奶油打均匀。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄分次加入奶油芝士糊内快速轻轻搅拌均匀。
3.低筋面粉筛好后混合玉米淀粉、盐和泡打粉混合搅拌均匀分2-3次倒入奶油芝士糊快速轻轻搅拌均匀备用。
4.蛋清加入白醋几滴打30秒后剩余的50G砂糖分2-3次倒入内打至硬性发泡。
5.蛋清分2,3次倒入奶油芝士面粉糊内快速轻轻搅拌均匀。
6.芝士蛋糕糊倒入蛋糕模型内,震动模型震出气泡,轻轻抹平表面。
7.烤箱180度预热10分钟托盘加水,锡纸包裹蛋糕模型内部。
8.烤箱温度调至175度,托盘放入烤箱下层,蛋糕模型放在烤架上(中层) 隔水烘烤45-50分钟 要注意蛋糕表面,烤上色后表面覆盖锡纸,避免蛋糕表面烤焦以及颜色过身。
9.取出稍微摊凉后放入冰箱冷藏6小时或过夜取出脱离模型,表面抹上透明镜面胶即可切块享用。

其他菜谱

香菇山楂炖老鸭

香菇山楂炖老鸭

做法:1、将老鸭斩件汆水,香菇涨发去蒂,姜切片,山楂洗净...

脆口猪肉丸(贡丸)或鸡肉丸或牛肉丸

脆口猪肉丸(贡丸)或鸡肉丸或牛肉丸

做法:1. 分做2次, 每1次把300g的鸡肉/牛肉/猪肉块放入食物调理...

烙馅饼

烙馅饼

做法:1.先和面,放置20分钟。 2.西葫芦洗净去瓤,用搽菜板搽...

熏大虾

熏大虾

做法:一、将明虾洗净,剪去虾须,抽去背上的黑丝,放入开水...

培根可丽饼手卷

培根可丽饼手卷

做法:1.培根用平底锅煎酥,切成小块;热狗用水煮过后切小块...

德式茅屋起司蛋糕

德式茅屋起司蛋糕

做法:1 吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟,備用。 2 將...

懒人私家土豆片

懒人私家土豆片

做法:1,土豆去皮切成片 2,锅中倒油,7成热的时候倒入土豆...

卤牛腱(一)

卤牛腱(一)

做法:1.把牛腱先焯水,煮去一道血水,过冷水后沥干。 2.沥干...

龙年贺年菜-龙凤呈祥

龙年贺年菜-龙凤呈祥

做法:1.将所需材料洗净备好. 2.菠菜,干豆腐皮入沸水锅中烫过...

米纸南乳盒

米纸南乳盒

做法:做 法:将熟莲籽放入油锅炸至金黄色,捞起用刀切碎,...

酥皮酿牛柳配黑菌汁

酥皮酿牛柳配黑菌汁

做法:(1)牛柳用盐、胡椒、红酒腌渍;鲜贝、虾仁斩成茸后混合...

红颜温阳饮

红颜温阳饮

做法:利用热水一沖,用焖烧杯或保温杯焖个10~20分钟即可 ...

肉酱通心粉

肉酱通心粉

做法:1,准备材料 2,锅中放少许油 3,倒入肉酱炒香后,加入...

中央坑道

中央坑道

做法:(1)将高粱酒、紫罗兰酒、红石榴糖浆放入杯中搅拌后,再...

酸菜蚵仔汤

酸菜蚵仔汤

做法:1.鲜蚵洗净沥干水份;酸菜切丝,备用。 2.取一锅滚水,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions