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牛奶火锅

食材

材料:香菇6朵,草虾300g,蛤蜊300g,花枝1只,雕鱼1片,红萝卜50g,蒜苗1枝,牛奶1000g,盐1小匙,米酒少许

做法

牛奶火锅
做法: 1.将草虾洗净,剪去头部尖角及触须;蛤蜊泡盐水吐沙备用。
2.花枝剥去外皮,从内面切花,再切成片状;雕鱼也切成片状备用。
3.红萝卜切花、蒜苗切段备用。
4.将牛奶煮滚,放入红萝卜及香菇,煮约3分钟后,再将草虾、蛤蜊、花枝、鱼片加入煮熟,最后放入蒜苗、盐及少许米酒,增加风味即可。

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