使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

德式茅屋起司蛋糕

食材

材料:COTTAGE起司 300公克 蛋黃 3顆 蛋白 3顆 細砂糖 80公克 牛奶 100公克 吉利丁 6片 動物性鮮奶油 200公克 底層餅乾 適量

做法

德式茅屋起司蛋糕
做法: 1 吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟,備用。

2 將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。

3 牛奶煮沸後沖入作法2中,一起煮至85℃即離火。

4 將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻,再加入COTTAGEcheese一起拌勻。

5 取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時,沖入蛋白攪打成義大利蛋白,再與作法4的材料一起拌勻。

6 動物性鮮奶油打發後,加入作法5中一起拌勻,即為起司慕斯麵糊。

7 將底層餅乾鋪於慕斯模的底層,再將起司慕斯麵糊倒入模內,放進冰箱冷藏至凝固即可。

其他菜谱

中式的葱油饼

中式的葱油饼

做法:1.烫水和面,和成一个光滑的面团,静置15-20分钟醒一下...

虾米菜脯煲饭

虾米菜脯煲饭

做法:1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微沖洗干...

暖心暖胃羊肉窝蛋粥

暖心暖胃羊肉窝蛋粥

做法:1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟; 2、加入...

美极基围虾

美极基围虾

做法:①虾剪去须、虾爪等,剔去虾肠,并在虾腹处顺刀切一刀...

一品海参

一品海参

做法:1.油菜汆烫装盘。将水发嫩海参洗净,整个放入凉水锅中...

香菇八宝饭

香菇八宝饭

做法:1.糯米二杯泡水4小时后洗净,入电锅中蒸半小时,分别将...

葱爆肉丝视频

葱爆肉丝视频

...

果酱饼干

果酱饼干

做法:1)奶油,糖粉要充分拌匀。之后加入蛋液拌匀。 2)加入...

紫菜包饭

紫菜包饭

做法: 把虾仁洗净蒸熟,剁碎,加入肉松,及番茄酱千岛酱等...

带子上朝视频

带子上朝视频

...

炖鲫鱼

炖鲫鱼

做法:1.鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净,我这两条鲫鱼很大,一共...

头菜蒸仙骨鱼

头菜蒸仙骨鱼

做法:1.将鱼去鳞开膛清洗干净。 2.鱼太大,将其切成两段装盘...

海棉蛋糕

海棉蛋糕

做法:1.低筋面粉200克. 2.把低筋面粉过筛. 3.鸡蛋6个.全部打入盆...

芦笋杂菇鸡粒

芦笋杂菇鸡粒

做法:1.鸡肉切丁用盐、生抽、生粉拌匀略腌。 2.芦笋去掉老根...

戚风巧克力奶油夹馅蛋糕

戚风巧克力奶油夹馅蛋糕

做法:先准备蛋糕体部分。烤箱预热到350F。 低筋面粉,盐,泡...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions