使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

德式茅屋起司蛋糕

食材

材料:COTTAGE起司 300公克 蛋黃 3顆 蛋白 3顆 細砂糖 80公克 牛奶 100公克 吉利丁 6片 動物性鮮奶油 200公克 底層餅乾 適量

做法

德式茅屋起司蛋糕
做法: 1 吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟,備用。

2 將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。

3 牛奶煮沸後沖入作法2中,一起煮至85℃即離火。

4 將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻,再加入COTTAGEcheese一起拌勻。

5 取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時,沖入蛋白攪打成義大利蛋白,再與作法4的材料一起拌勻。

6 動物性鮮奶油打發後,加入作法5中一起拌勻,即為起司慕斯麵糊。

7 將底層餅乾鋪於慕斯模的底層,再將起司慕斯麵糊倒入模內,放進冰箱冷藏至凝固即可。

其他菜谱

香芒豆浆西米露

香芒豆浆西米露

做法: 将干黄豆去除杂质,和甜杏仁一起冲洗干净,并置于清...

红烧划水

红烧划水

做法:鱼尾洗净,追剖成4小段,用酱油、糖腌3分钟待用;锅...

咸鱼鸡粒豆腐煲

咸鱼鸡粒豆腐煲

做法:将豆腐和咸鱼切成小方粒,划油锅,捞出,锅内加少许油...

菜心扒肉饼

菜心扒肉饼

做法:1.瘦肉剁成泥;油菜心洗净;荸荠去皮洗净切末;姜洗净切末...

酒酿馒头

酒酿馒头

做法:1、制酵种:巨丰葡萄洗干净,将剥下的皮放入容器,加...

青蒜牛肉丝

青蒜牛肉丝

做法:1.牛肉丝用酱油、料酒、黑胡椒粉腌渍10分钟,然后调入...

砂锅胡椒虾

砂锅胡椒虾

做法:1.取一个碗,倒入黑胡椒颗粒、肉桂粉和鸡粉混合均匀成...

发酵面糰

发酵面糰

做法:1.将面粉中间拨开筑成粉墙,再将细砂糖、速溶酵母及泡...

甜椒猪肉丸

甜椒猪肉丸

做法:1.红萝卜、洋葱、西芹洗净去皮,切成小丁备用。 2.将猪...

水晶冬瓜汆鱼丸

水晶冬瓜汆鱼丸

做法:1.原料:新鲜桂鱼(鲈鱼、草鱼、黑鱼、牙鲆鱼、胖头鱼...

酸奶冰淇淋

酸奶冰淇淋

做法:1.蛋黄加白糖用电动打蛋器打融 2.将蛋黄打至颜色发白...

水煮鱼 豆花鱼片

水煮鱼 豆花鱼片

做法:首先把鱼切片,加入半只蛋清,料酒,芡粉和适量的盐腌...

草莓夏洛特

草莓夏洛特

做法:1.将烤好的围边切成3长条,两烤盘的份量,就是6条。 ...

贡菜鳝丝视频

贡菜鳝丝视频

...

双鲜荔蓉盏

双鲜荔蓉盏

做法:1、将冬瓜洗净,制成桃形的盛器,中间填入荔蓉,点缀...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions