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忌廉焗青口

食材

材料：准备时间： 10分钟 烹饪时间： 5分钟 量： 3人份 材料： 青口(Mussel) 700g 牛油 (Butter) 1大勺(Table spoon) 白胡椒粉和盐(salt & pepper) 若干 平叶巴西里(Italian Parsley， flat leave) 若干 调料1： 红葱头（shallot） 4只，切碎 番茄（tomato） 1/2只，去籽后切丁 调料2： 白葡萄酒（white wine） 100 ml 鲜奶油 (Whipping Cream，35%) 50 ml

做法

忌廉焗青口
做法： 1）青口用冷水洗净后沥干水份；
2）锅热后放牛油融化，加调料1大火翻炒1分钟后加调料2；
3）调料煮开后加青口，加盖大火焖煮2-3分钟至青口开口，加白胡椒粉和盐调味即可。

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