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忌廉焗青口

食材

材料:准备时间: 10分钟 烹饪时间: 5分钟 量: 3人份 材料: 青口(Mussel) 700g 牛油 (Butter) 1大勺(Table spoon) 白胡椒粉和盐(salt & pepper) 若干 平叶巴西里(Italian Parsley, flat leave) 若干 调料1: 红葱头(shallot) 4只,切碎 番茄(tomato) 1/2只,去籽后切丁 调料2: 白葡萄酒(white wine) 100 ml 鲜奶油 (Whipping Cream,35%) 50 ml

做法

忌廉焗青口
做法: 1)青口用冷水洗净后沥干水份;
2)锅热后放牛油融化,加调料1大火翻炒1分钟后加调料2;
3)调料煮开后加青口,加盖大火焖煮2-3分钟至青口开口,加白胡椒粉和盐调味即可。

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