• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蜜豆盅

食材

材料：A.高筋面粉190公克，低筋面粉64公克，速溶酵母5公克，奶粉15公克，细砂糖20公克，盐3公克，蛋38公克，冰水114公克，奶油30公克，B.甜奶油170公克，奶油布丁馅600公克，打发鲜奶油500公克，蜜红豆250公克，糖粉适量

做法

蜜豆盅
做法： 1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解；高筋面粉、低筋面粉过筛，备用。
2.将材料A(除奶油外)放入搅拌缸中搅拌成糰，再加入奶油，将面糰搅拌到至光亮有筋性的扩展阶段。
3.将作法2的面糰桿压整型成比甜奶油大一点的面皮后，放入冰箱冷冻松弛20分钟取出。
4.在桌面上洒上少许高筋面粉（材料外）后把面皮放置其上，再将甜奶油放在作法3的面皮中央处，左右两边的面皮包覆住甜奶油，前后两端也一併包覆住压紧。
5.用桿面棍桿压成长形薄面皮，刷掉多余的面粉后摺成3摺3后，松弛20分钟，再将面糰桿开成长70公分、宽25公分、厚度0.3~0.4公分之面皮，再松弛20分钟。
6.将作法5松弛好的面皮切成11x11公分的正方形面皮，再放入烤模中然后挤入50公克重的奶油布丁馅，再作最后发酵至2倍大。
7.将作法6材料放入烤箱中以上火180℃、下火180℃烤约20分钟取出待凉。
8.在作法8材料上挤入打发鲜奶油后，再装饰上蜜红豆并洒上防潮糖粉即可。

相关菜谱

蛋糕 蛋糕
蛋糕 蛋糕
蛋糕 蛋糕
美味蜜豆 美味蜜豆
奶香蜜豆包 奶香蜜豆包
西米露 西米露
蛋糕卷 蛋糕卷
蛋糕卷 蛋糕卷

其他菜谱

杂粮炒饭

杂粮炒饭

做法：1.胡萝卜、芦笋切丁；玉米笋切块；虾仁、鲜贝、花枝切...

一口鲑鱼饺

一口鲑鱼饺

做法：1. 将鲑鱼肉洗净、去皮、去刺后，剁成泥状备用。 2. 将...

卤肉割包

卤肉割包

做法：1.取发面面糰每个70公克，搓圆后橄成约0.3～0.5公分薄的...

面包的储藏与加热

面包的储藏与加热

做法：1.面包用食品袋扎紧冻在冰箱冷冻室.吃时再取出. 2.空锅...

葡萄牙风味蚕豆

葡萄牙风味蚕豆

做法：1.用中火将油烧热后倒进蒜和洋葱翻炒至金黄。再加入辣...

刈菜火锅

刈菜火锅

做法：(1)将材料Ａ分别放入加1小匙盐的沸水中川烫后洗净，刈...

戚风蛋糕

戚风蛋糕

做法： 1蛋白蛋黄分开称好所需材料 2盐和面粉一起过筛2次备用...

鸳鸯戏水

鸳鸯戏水

做法：1.将所有的醋水材料一起调匀成醋水备用；大乳鸽洗净汆...

咖哩肉燥馅

咖哩肉燥馅

做法：1.起油锅，将绞肉炒至变色，加入咖哩粉、油葱酥及全部...

广式茶点凤凰球

广式茶点凤凰球

做法：1.准备：奶油室温软化后，鸡蛋用打蛋器打成蛋汁加入奶...

酱烧香笋

酱烧香笋

做法：1.鲜笋洗净，将尖头斜切丢弃，再纵划一刀痕备用。 2.取...

麻酱烧饼视频

麻酱烧饼视频

...

豆沙夹

豆沙夹

做法：1.将蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液；土司切边备用。 2.取一...

马铃薯煎饼

马铃薯煎饼

做法：1.将所有材料加入盐搅拌均匀，备用。 2.热平底锅，加入...

水嫩娃娃菜

水嫩娃娃菜

做法： 娃娃菜洗净，不用切，一片片掰下来就可以了。 肉丝洗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version