使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

意大利香料烤鸡

食材

材料:喜欢在家里烤个意大利香料烤鸡, 然后用收集下来的鸡汤做蘑菇酱来配意大利面当主食,真的是经济实惠又美味, 家人都很享受这西式的一餐。。。。。 (A) 净鸡半只。 (B) 在一小碗内混合以下腌料: 盐- 2茶匙 糖- 1汤匙 意大利香料粉- 1茶匙 (Italian Mixed Herbs) 黑胡椒 - 1/4茶匙 3瓣蒜头磨成蒜泥 (C) 蔬菜: 马铃薯 - 一大 颗, 削皮切成8块 红萝卜 - 切滚刀块 花椰菜 - 多少随意

做法

意大利香料烤鸡
做法: 1. 先把3 瓣蒜头磨成蒜泥, 用钢签把鸡肉稍微刺几下, 比较容易入味。

2. 把洗净的鸡用腌料腌过夜, 或腌至少6小时以上。(把涂上腌料的鸡用塑胶袋包成真空包装状。)

3. 要烤盘内,把蔬菜铺放在鸡块四周, 加入2大匙水, 用铝箔将烤盘包起。将烤箱预热至200度C, 烤40分钟。

4. 把烤箱的温度调低至180度C, 去掉铝箔, 用叉子把蔬菜略微翻拌一下, 让蔬菜混一混鸡汤汁, 再回到烤箱继续烤30分钟(不用再盖铝箔纸了), 或至鸡皮的色泽完美。

5. 取出马铃薯块, 排放在煎锅内,加些鸡汤汁和1/4杯水, 加盖稍微焖一下至熟透,开大火煮至汤汁收乾, 再下些用奶油稍微煎一下至焦香。或如喜爱马铃薯泥, 在马铃薯焖熟收干水后, 用叉子将马铃薯趁热压碎, 加入适量的牛奶/或热水/或鸡汤,一大匙的牛油/面包油拌均成薯泥。(如用鸡汤就不需要再加牛油)

6. 收集下来的鸡汤, 可以加些水和牛奶煮蘑菇酱, 做成蘑菇酱意大利面, 或多加些液体, 做成蘑菇汤.

蘑菇酱/蘑菇汤:
1. 先在热锅内烧熔2~3大匙的奶油,下少许的洋葱碎炒至微黄,再下些蘑菇片炒一炒, 再下2大匙的面粉,慢火炒。
2. 慢慢倒入下1至2杯液体(鸡汤+水+牛奶,随自己口味调整比例), 快速搅至面粉溶解, 煮开后加些盐,黑胡椒碎及一点点的砂糖(因为没有味精)调味。

蘑菇酱意大利面
1. 烧开一锅水, 加入少许盐, 一汤匙食油(橄榄油可添加风味), 依食量下意大利面条,请依照包装上的建议时间煮软, 捞起, 摆盘, 淋上蘑菇酱.

欢迎到我家厨房看看详细的制作照片:
http://mommykhoo.blogspot.com/2011/04/italian-herbs-roasted-chicken.html

新浪博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101ajvj.html

其他菜谱

西兰花鸽蛋汤

西兰花鸽蛋汤

做法:1、西兰花掰成小朵,洗净控干。 2、锅内放清水,烧开后...

芋头酥

芋头酥

做法:1.将油皮材料A放入搅拌缸内拌至均匀。 2.将油皮材料B芋...

用菜花径做的一道菜【素炒菜花径】

用菜花径做的一道菜【素炒菜花径】

做法:1.材料:菜花径 2.先去皮擦丝洗净 3.鲜甜味的素炒菜 ...

姜丝海瓜子饭

姜丝海瓜子饭

做法:1.将海瓜子壳充分洗干净,放置在筛网上沥干水份备用。...

鲫鱼炖猪爪

鲫鱼炖猪爪

做法:1.活鲫鱼去鳞及内脏,洗净; 2.猪爪洗净,切开; 3.加水...

青木瓜沙拉

青木瓜沙拉

做法:1.生木瓜去皮、籽,切细丝,用盐拌匀后腌10分钟,过水...

素蟹黄豆腐

素蟹黄豆腐

做法:1.将豆腐切成丁,虾仁切成碎状备用。 2.取一锅,烧热后...

清汤抄手

清汤抄手

做法:1、猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌...

百果煲猪肚

百果煲猪肚

做法:1、猪肚去掉油脂,切块,入沸水锅中焯水,捞出沥水。...

口蘑胡萝卜牛尾汤

口蘑胡萝卜牛尾汤

做法:1.将牛尾切段焯水洗净。 2.胡萝卜切块,口蘑洗净。 3.所...

姜丝炒木耳

姜丝炒木耳

做法:1.木耳洗净后切丝;姜去皮后切丝,备用。 2.肉丝加入所...

吉祥观音合家欢

吉祥观音合家欢

做法:1、猪肉、马蹄、海米同加工成细馅,调味。2、蛋黄烙制...

绿豆薏仁粥

绿豆薏仁粥

做法:1.所有原料先洗净后,浸泡几小时。 2.煮成粥。 ...

芥末金桔卤包

芥末金桔卤包

做法:1.将除了黄芥末、金桔之外的其他药材装入棉质卤包袋中...

免烤芝士蛋糕

免烤芝士蛋糕

做法: 一、制作饼底 1、取100g饼干,放入食品袋或者保鲜袋中...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions