使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

意大利香料烤鸡

食材

材料:喜欢在家里烤个意大利香料烤鸡, 然后用收集下来的鸡汤做蘑菇酱来配意大利面当主食,真的是经济实惠又美味, 家人都很享受这西式的一餐。。。。。 (A) 净鸡半只。 (B) 在一小碗内混合以下腌料: 盐- 2茶匙 糖- 1汤匙 意大利香料粉- 1茶匙 (Italian Mixed Herbs) 黑胡椒 - 1/4茶匙 3瓣蒜头磨成蒜泥 (C) 蔬菜: 马铃薯 - 一大 颗, 削皮切成8块 红萝卜 - 切滚刀块 花椰菜 - 多少随意

做法

意大利香料烤鸡
做法: 1. 先把3 瓣蒜头磨成蒜泥, 用钢签把鸡肉稍微刺几下, 比较容易入味。

2. 把洗净的鸡用腌料腌过夜, 或腌至少6小时以上。(把涂上腌料的鸡用塑胶袋包成真空包装状。)

3. 要烤盘内,把蔬菜铺放在鸡块四周, 加入2大匙水, 用铝箔将烤盘包起。将烤箱预热至200度C, 烤40分钟。

4. 把烤箱的温度调低至180度C, 去掉铝箔, 用叉子把蔬菜略微翻拌一下, 让蔬菜混一混鸡汤汁, 再回到烤箱继续烤30分钟(不用再盖铝箔纸了), 或至鸡皮的色泽完美。

5. 取出马铃薯块, 排放在煎锅内,加些鸡汤汁和1/4杯水, 加盖稍微焖一下至熟透,开大火煮至汤汁收乾, 再下些用奶油稍微煎一下至焦香。或如喜爱马铃薯泥, 在马铃薯焖熟收干水后, 用叉子将马铃薯趁热压碎, 加入适量的牛奶/或热水/或鸡汤,一大匙的牛油/面包油拌均成薯泥。(如用鸡汤就不需要再加牛油)

6. 收集下来的鸡汤, 可以加些水和牛奶煮蘑菇酱, 做成蘑菇酱意大利面, 或多加些液体, 做成蘑菇汤.

蘑菇酱/蘑菇汤:
1. 先在热锅内烧熔2~3大匙的奶油,下少许的洋葱碎炒至微黄,再下些蘑菇片炒一炒, 再下2大匙的面粉,慢火炒。
2. 慢慢倒入下1至2杯液体(鸡汤+水+牛奶,随自己口味调整比例), 快速搅至面粉溶解, 煮开后加些盐,黑胡椒碎及一点点的砂糖(因为没有味精)调味。

蘑菇酱意大利面
1. 烧开一锅水, 加入少许盐, 一汤匙食油(橄榄油可添加风味), 依食量下意大利面条,请依照包装上的建议时间煮软, 捞起, 摆盘, 淋上蘑菇酱.

欢迎到我家厨房看看详细的制作照片:
http://mommykhoo.blogspot.com/2011/04/italian-herbs-roasted-chicken.html

新浪博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101ajvj.html

其他菜谱

葱香南瓜饭

葱香南瓜饭

做法:1.南瓜去皮洗净切块,与蚝油,黑胡椒酱一起拌匀备用。...

香椿凉面

香椿凉面

做法:1.小蕃茄洗净对切;小豆苗洗净,沥干水分备用。 2.熟凉...

糟毛豆

糟毛豆

做法:1:毛豆剪掉两头洗净 2:锅内放水烧开放入毛豆开盖煮十分...

五彩蔬菜拌面

五彩蔬菜拌面

做法:1.面粉放一大碗里,加点盐拌匀.然后把水倒进面粉上,用...

老婆饼

老婆饼

做法:1,水皮材料混合均匀揉成光滑的水皮面团,油皮材料混...

香露河鳗

香露河鳗

做法:1.河鳗洗净,用草纸擦身去粘液,把鱼身均匀切10段,刀...

全麦面包

全麦面包

做法:1.混合所有材料,揉到扩展阶段,准备发酵; 2.第一次发...

花生酱面包

花生酱面包

做法:1.搅拌至扩展阶段; 2.将面团放入保鲜袋扎紧,留出足够的...

西米椰香咖啡

西米椰香咖啡

做法: 1。先煮西米。水开后把西米倒入,关火,定时20分(我...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:1.将茄子切成指头粗细的小棍,(其实应该削皮可咱老百...

巧克力挞

巧克力挞

做法:1-牛油和糖打至松发。。。 2-加入面粉拌匀,揉成团即可...

薄荷炒鲍菇

薄荷炒鲍菇

做法:1.杏鲍菇洗净切粗条;干葱拍碎,备用。 2.热一锅,加入...

卤鸭翅

卤鸭翅

做法:1.鸭翅斩断关节洗净,烧开水加料酒or米酒,先焯一遍鸭翅...

清炖南瓜

清炖南瓜

做法:先把南瓜切块,也可以不去皮,蒜米剥皮,瓦煲里用一点...

没有豆浆机也要做【浓香豆浆】

没有豆浆机也要做【浓香豆浆】

做法:1、1cup干黄豆洗净后用清水浸泡一夜。 2、泡黄豆的水滤...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions