使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

意大利香料烤鸡

食材

材料:喜欢在家里烤个意大利香料烤鸡, 然后用收集下来的鸡汤做蘑菇酱来配意大利面当主食,真的是经济实惠又美味, 家人都很享受这西式的一餐。。。。。 (A) 净鸡半只。 (B) 在一小碗内混合以下腌料: 盐- 2茶匙 糖- 1汤匙 意大利香料粉- 1茶匙 (Italian Mixed Herbs) 黑胡椒 - 1/4茶匙 3瓣蒜头磨成蒜泥 (C) 蔬菜: 马铃薯 - 一大 颗, 削皮切成8块 红萝卜 - 切滚刀块 花椰菜 - 多少随意

做法

意大利香料烤鸡
做法: 1. 先把3 瓣蒜头磨成蒜泥, 用钢签把鸡肉稍微刺几下, 比较容易入味。

2. 把洗净的鸡用腌料腌过夜, 或腌至少6小时以上。(把涂上腌料的鸡用塑胶袋包成真空包装状。)

3. 要烤盘内,把蔬菜铺放在鸡块四周, 加入2大匙水, 用铝箔将烤盘包起。将烤箱预热至200度C, 烤40分钟。

4. 把烤箱的温度调低至180度C, 去掉铝箔, 用叉子把蔬菜略微翻拌一下, 让蔬菜混一混鸡汤汁, 再回到烤箱继续烤30分钟(不用再盖铝箔纸了), 或至鸡皮的色泽完美。

5. 取出马铃薯块, 排放在煎锅内,加些鸡汤汁和1/4杯水, 加盖稍微焖一下至熟透,开大火煮至汤汁收乾, 再下些用奶油稍微煎一下至焦香。或如喜爱马铃薯泥, 在马铃薯焖熟收干水后, 用叉子将马铃薯趁热压碎, 加入适量的牛奶/或热水/或鸡汤,一大匙的牛油/面包油拌均成薯泥。(如用鸡汤就不需要再加牛油)

6. 收集下来的鸡汤, 可以加些水和牛奶煮蘑菇酱, 做成蘑菇酱意大利面, 或多加些液体, 做成蘑菇汤.

蘑菇酱/蘑菇汤:
1. 先在热锅内烧熔2~3大匙的奶油,下少许的洋葱碎炒至微黄,再下些蘑菇片炒一炒, 再下2大匙的面粉,慢火炒。
2. 慢慢倒入下1至2杯液体(鸡汤+水+牛奶,随自己口味调整比例), 快速搅至面粉溶解, 煮开后加些盐,黑胡椒碎及一点点的砂糖(因为没有味精)调味。

蘑菇酱意大利面
1. 烧开一锅水, 加入少许盐, 一汤匙食油(橄榄油可添加风味), 依食量下意大利面条,请依照包装上的建议时间煮软, 捞起, 摆盘, 淋上蘑菇酱.

欢迎到我家厨房看看详细的制作照片:
http://mommykhoo.blogspot.com/2011/04/italian-herbs-roasted-chicken.html

新浪博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101ajvj.html

其他菜谱

金银蛋炖奶白菜

金银蛋炖奶白菜

做法:1、将皮蛋、咸蛋去壳切瓣,奶白菜洗净一切为二。 2、净...

美味鲜奶土司

美味鲜奶土司

做法:1.把所有的原料放入搅拌盆中,和面。揉到面团光滑,拉...

焦糖冰咖啡

焦糖冰咖啡

做法:1. 冰块装至杯子8分满,再倒入Double Espresso,以及焦糖果...

南豆腐冬笋皮蛋羹

南豆腐冬笋皮蛋羹

做法:1.1.冬笋先切片再切碎,皮蛋也切碎。 2.2.豆腐半块)也切...

鳝丝拉面

鳝丝拉面

做法:烫熟围在盘子周围,拉面垫底。鳝丝炒熟盖在拉面正中即...

陈年花雕蒸法国鹅肝

陈年花雕蒸法国鹅肝

做法:1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟,...

豆瓣酱焖剥皮鱼

豆瓣酱焖剥皮鱼

做法:1.起油锅,将鱼煎至两面变黄铲起待用。 2.重新倒入油、...

咸猪骨蛋花浸苦瓜

咸猪骨蛋花浸苦瓜

做法:1.用咸猪骨先煲好汤底。。。 2.然后放苦瓜进去滚大约...

螺丝起子

螺丝起子

做法:1.)将冰块放入无脚果汁酒杯中,然后将伏特加倒入杯中,...

烤大饼

烤大饼

做法:1。用一碗水放入微波炉叮20-25秒,放入yeast打匀倒入面粉...

凉拌三丝

凉拌三丝

做法:1:土豆(切好的土豆要用水泡几分钟),辣椒,红萝卜...

豆豉鲮鱼油麦菜

豆豉鲮鱼油麦菜

做法:1、将油麦菜洗净切成段; 2、坐锅点火,待油热后葱姜煸...

咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭

做法:1.把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大,...

巧克力瑞士捲

巧克力瑞士捲

做法:1.将材料A中的可可粉过筛,与热水拌匀备用。 2.将材料...

乌发汤

乌发汤

做法:1、将中药及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用纱布袋装好,扎...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions