使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

天津果汁牛肉干

食材

材料:主料:牛肉(瘦)5000克, 调料:盐100克,白砂糖220克,酱油150克,白酒25克,果汁10克,大葱50克,姜25克,丁香3克,八角5克,桂皮8克,鲜味王2克

做法

天津果汁牛肉干
做法: 1.选料:选用新鲜牛精肉,剔去筋膜,切成50毫克左右的方块,放入清水中,浸泡4至5小时,除去血水,清洗干净。
2.煮制:锅中加入清水,旺火煮制,加入牛肉块和硝酸钠,煮沸、撇去浮沫,再煮至熟透。捞出,冷却后切成10毫米的方块。
3.炒制:切成小块的牛肉放入锅中,加入原汤、精盐、酱油、果汁、葱段、姜块、丁香、大茴香、桂皮、香精进行翻炒,至汁液将干时,加入白糖、白酒炒匀。
4.烘干:炒好的牛肉块,放入烤箱中,在50至70℃下烘干,即为成品。

其他菜谱

烤起司培根马铃薯

烤起司培根马铃薯

做法:1.取一锅将马铃薯煮熟捞起,对切成两半,挖出马铃薯泥...

黄鱼鲞烧肉

黄鱼鲞烧肉

做法:0、因为黄鱼鲞是咸的,所以吃之前记得要泡泡,大约半...

韭菜摊饼

韭菜摊饼

做法:1.韭菜洗净,切小段备用。 2.将所有材料(韭菜段除外)...

铁板姜汁豆腐烧

铁板姜汁豆腐烧

做法:1.将所有照烧酱汁的材料(姜末除外)混合后,再放入姜...

玛格利特小姐

玛格利特小姐

做法:1.鸡蛋煮熟,剥掉蛋白不用,将蛋黄用勺子背面在滤网上...

鹊巢虾仁

鹊巢虾仁

做法:1.将鸡蛋清、淀粉15克调匀,放入虾仁上浆; 2.土豆切成...

窝蛋梅菜肉酱面

窝蛋梅菜肉酱面

做法:1.面条下锅煮软后泡冷水晾干装盘备用。 2.1茶匙油烧热锅...

味噌起司蛋糕

味噌起司蛋糕

做法:1.将材料A一起搅拌,至体积膨胀变3倍大、变白且呈浓稠...

杂锦牛肉粒

杂锦牛肉粒

做法: 牛肉切粒,用生粉,蚝油,鸡粉,糖,料酒,各少许腌...

莼菜羹

莼菜羹

做法:1.先将香菇、冬笋、榨菜分别切成丝,备用。 2.香菇丝、...

木耳鸡汤

木耳鸡汤

做法:1.鸡肉先飞了一道水再入锅中. 2.泡好的木耳.枸杞,加上...

枸杞酒蒸鱼

枸杞酒蒸鱼

做法:1.在草鱼肉上划数刀,备用。 2.取一滚锅,水滚后将作法...

阳光下的花儿:奥尔良鸡肉寿司

阳光下的花儿:奥尔良鸡肉寿司

做法:1.准备鸡胸肉一块。 2.奥尔良腌粉加清水调成汁状,将鸡...

蕃茄起司蛋堡

蕃茄起司蛋堡

做法:1.锅烧热,倒入沙拉油,将煎蛋模型擦上少许油,将蛋打...

自制腊味煲仔饭

自制腊味煲仔饭

做法: 1、大米洗净浸泡1小时沥干水分; 2、腊肠以滚水氽烫后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions