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我家的豆瓣福寿鱼

食材

材料:材料:福寿鱼(1条),配料:姜(1小块),蒜头(3瓣),调料:豆瓣酱,盐,鸡粉,白糖,生抽,料酒,辣椒油,胡椒粉,水淀粉(各适量)

做法

我家的豆瓣福寿鱼
做法:
1将福寿鱼宰杀后两面撒上少许盐和胡椒粉,用油煎成金
黄色
2姜、蒜头拍碎剁成茸
3锅内放1匙油爆香姜、蒜茸,加1匙辣椒油及2匙豆瓣酱
炒香,加入半杯清水、少许盐、鸡粉、白糖和1匙生抽、料酒调味煮开,加水淀粉勾薄芡,将鱼放入,把汤汁浇在鱼身上,小火煮3分钟即可