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拔丝丸子

食材

材料:猪肋条肉(五花肉)250克 白砂糖100克,植物油50克,豌豆淀粉50克,鸡蛋30克,姜5克,大葱5克,盐2克

做法

拔丝丸子
做法: 1.将猪肉剁成细泥,然后用鸡蛋、盐、葱、姜末、淀粉搅拌好,并挤成丸子。
2.炒锅置于火上,加入油,烧至八成热时,将丸子放入油锅内炸制,待呈金黄色时,捞出将油控净。
3.锅内放入少许清水,放入白糖炒制,待出丝时,即将丸子放入锅内颠翻

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