• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

排骨乱炖

食材

材料：肋排 500g，老玉米 1根，油豆 200g，土豆 1个（约200g），胡萝卜 1根，东北大酱 100g，南瓜 200g，长茄子 1根，料酒 2汤匙（30ml），八角 2枚，花椒 1/2茶匙（3g），桂皮 1根，大葱 1段，老姜 3片，油 2汤匙（30ml），盐 1茶匙（5g）

做法

排骨乱炖
做法：
肋排用流动水冲洗干净，再剁成5cm长的小段，随后放入沸水中汆煮约5分钟，去除血沫后捞出沥干水分待用。
土豆和胡萝卜洗净，削去外皮，切成3cm大小的滚刀块。长茄子洗净，带皮切成3cm大小的菱形块。
老玉米切成1cm厚的圆段。南瓜去籽，带皮切成3cm大小的滚刀块。油豆洗净，掐去两端，掰成两半。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将八角、花椒、老姜片、大葱段和桂皮放入爆香，随后放入东北大酱和盐翻炒出香味。
将肋排小段、胡萝卜块、土豆块、南瓜块、油豆和老玉米放入锅中拌炒均匀，随后加入适量的水（约1200ml），大火烧沸后转小火盖上盖子炖煮约40分钟。
最后将茄子块放入继续炖煮15分钟即可。

相关菜谱

乱炖 乱炖
东北乱炖 东北乱炖
杞子黄豆炖排骨 杞子黄豆炖排骨
海带炖排骨 海带炖排骨
东北乱炖 东北乱炖
白萝卜炖猪排骨 白萝卜炖猪排骨
海带炖排骨 海带炖排骨
豆芽炖排骨 豆芽炖排骨

其他菜谱

日式照烧酱

日式照烧酱

做法：1.)将1又1/2杯的水煮沸后加入材料Ａ拌匀，再加入材料Ｂ...

夏日美味-皮蛋拌豆腐

夏日美味-皮蛋拌豆腐

做法：1、算切碎、葱花切碎备用。 2、豆腐切片、皮蛋剥好切丁...

酱茄子

酱茄子

做法：1.用油将茄子煎一下。 2.煎好后放入葱、辣椒、蒜、姜、...

滋味软糯的芸豆烧排骨

滋味软糯的芸豆烧排骨

做法： １把芸豆预先用温水泡一下午 ２把排骨洗净，用开水煮...

清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼

做法：1）将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取...

香烤三文鱼

香烤三文鱼

做法：1.将三文鱼洗净沥干。 2.将鱼切成一厘米厚度的大块。...

川式【回锅肉】

川式【回锅肉】

做法：1、锅里烧开热水，加入一些姜丝，料酒，放入猪肉煮至...

香菇烧豆腐

香菇烧豆腐

做法：1、干香菇用水清洗一下， 泡水，豆腐切块，胡萝卜切片...

椰香咖喱鸡

椰香咖喱鸡

做法：1、将胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，洋葱切末，坐锅...

洋兰三文鱼

洋兰三文鱼

做法：(1)三文鱼顶刀切成薄片。 (2)洋兰洗净消毒后卷入三文鱼...

印度茶拿铁

印度茶拿铁

做法：1.把茶包放在杯子里，然后倒进开水，浸泡2-3分钟后，倒...

年年有余

年年有余

做法：1.香菇泡水至软，再切丝；大白菜、冬笋洗净，切丝；调...

冬荫功汤

冬荫功汤

做法： 洗净所有材料，香茅两根切段，三片青柠檬，幼茄8个，...

南瓜发糕

南瓜发糕

做法：1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状； 2、趁热加入自...

香辣蟹腿

香辣蟹腿

做法：1.白酒+水 腌king crab leg15分钟 2.拍上干淀粉，特别是断口...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version