使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

假日小甜品——摩卡奶酪杯(不用烤箱也能做的甜品)

食材

材料:乳酪部分:奶油芝士100克,淡奶油50ML,糖30克,蛋黄1个,朗姆酒1小勺 摩卡咖啡部分:黑巧克力40克,速溶咖啡1包,黄油20克,淡奶油50ML

做法

假日小甜品——摩卡奶酪杯(不用烤箱也能做的甜品)
做法: 1.将蛋黄与砂糖混合
2.一边隔水加热,一边用打蛋器搅打
3.直到颜色发白体积变大
4.奶油打到湿性发泡
5.将奶油芝士隔水加热软化
6.加入朗姆酒,它的作用主要是取出生蛋黄的腥味
7.用打蛋器打至光滑
8.将蛋黄糊和打发的淡奶油加入奶油芝士中
9.混合均匀成奶酪糊
10.在酒杯中倒入一部分奶酪糊,立即放入冰箱冷冻室,几分钟后即可凝固
11.将速溶咖啡、淡奶油与黄油装入碗中,加热直到沸腾
12.离火加入切碎的黑巧克力
13.快速搅拌直到黑巧克力全部溶解,成巧克力糊,冷却至40度左右备用
14.芝士糊凝固后,拿出酒杯,再倒入一部分巧克力糊,放入冰箱冷冻至凝固
15.再倒入一层奶酪糊
16.最后再在表面筛上一层可可粉,放冷藏室即可

其他菜谱

五分鐘朱古力蛋糕

五分鐘朱古力蛋糕

做法:若果家中沒焗爐,但又想吃朱古力(巧克力)蛋糕,這蛋...

香松牛肉饼视频

香松牛肉饼视频

...

绿豆莲子米糊

绿豆莲子米糊

做法:1.把所有材料洗净,放入九阳豆浆机中,加水至上下水位...

花卷

花卷

做法:1.面事先发好备用,少许瘦肉剁碎炒散、香葱切末; 2.用...

梅式肥肠

梅式肥肠

做法:1.话梅加入可淹盖过表面的热水浸泡至出味,葱切小段,...

鱼香茄子煲

鱼香茄子煲

做法: 茄子去皮,切成7cm长、2cm见方的长条。将茄子条入七成...

香浓牛奶水果饭

香浓牛奶水果饭

做法:1)将大米洗净,倒入适量清水用大火煮沸,改中火继续...

韭菜炒银鱼

韭菜炒银鱼

做法:1、将银鱼去头,洗净,沥干水分,放入碗中,加料酒、...

香芋螺肉粥

香芋螺肉粥

做法:1.香芋洗干净去皮切粒备用,螺肉洗干净晾干水、姜切碎...

烤蒜香排骨

烤蒜香排骨

做法:一、用锥子插排骨,密些更好,好让排骨入味,用一个大...

鲜奶吐司

鲜奶吐司

做法:(1)将奶粉、酵母粉、糖与盐全部加入鲜奶及鸡蛋中搅拌均...

龙潭花生软糖

龙潭花生软糖

做法:1.)将材料1放入锅中加热,煮至140℃后熄火(若温度过高,...

蒜泥白切肉

蒜泥白切肉

做法:蒜泥汁:把蒜捣成泥、兑入淡酱油、香油、一点点糖调成...

一品鲳

一品鲳

做法:方法: 1.将鲳鱼剖腹去内脏洗净,鱼身两侧分剞十字花...

三色烩脊髓

三色烩脊髓

做法:将牛脊髓、蟹柳、红萝卜条、丝瓜条分别焯水,姜、葱丝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions