使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

摩卡莉莉安戚风蛋糕

食材

材料:热水80公克,咖啡粉12公克,沙拉油110公克,低筋面粉100公克,泡打粉2小匙,盐2小匙,蛋黄130公克,蛋白187公克,细砂糖100公克,内馅:适量,装饰1:30公克,水适量,杏仁片100公克,装饰2:适量,蓝莓适量,夏威夷果适量,核桃适量

做法

摩卡莉莉安戚风蛋糕
做法: 1.将热水沖入咖啡粉中拌匀后,加入沙拉油混合,将过筛后的低筋面粉、泡打粉及盐加入拌匀,最后加入蛋黄搅拌均匀。
2.将蛋白用电动搅拌器打至发泡,分两次加入细砂糖,用中速打呈光泽状干性发泡即可。
3.从作法2中先取1/3蛋白量与做法1拌合后,再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。
4.取一个干净的烤盘,舖上烤焙纸,将做法3倒入并用刮板抹平后再放入烤箱,以上火190°C╱下火150°C,烘烤25~30分钟,取出放凉即为蛋糕体。
5.将装饰1用的细砂糖、杏仁片与水拌匀后,再用铜锅炒至深咖啡色,待冷却打碎备用。
6.将蛋糕体抹上咖啡奶油霜后,,藉由桿面棍滚动烤焙纸,将蛋糕由内向外推捲成圆筒形,再静置5~10分钟定型后,表面即可抹上咖啡奶油霜,并均匀地沾上作法5后,再摆上装饰2即可。

其他菜谱

北国拌面

北国拌面

做法:1.1.拆开包装,里面有面饼,拌菜,汤料,熟芝麻。2.按说...

凉拌馄饨皮

凉拌馄饨皮

做法:1.)将馄饨皮切成宽约1公分的长条状,用热水煮熟,捞起...

玉竹百合煲猪脊骨

玉竹百合煲猪脊骨

做法:1.将猪骨切大块。 2.其它材料洗净一起入锅,加水烧开后...

美味萝卜糕

美味萝卜糕

做法:1、将萝卜洗净,切成丝,其他原材料均洗净切碎; 2、粘...

琼瑶露桃鸡煲

琼瑶露桃鸡煲

做法:1、鸡洗净,去骨切块,用腌料腌拌半小时以上,沥干,...

电饭锅红烧猪蹄

电饭锅红烧猪蹄

做法:1.猪蹄斩好焯水。 2.热锅倒油,加冰糖,加猪蹄,加水,...

玫瑰金沙虾仁

玫瑰金沙虾仁

做法:1、大虾去虾头虾壳,在虾背上横切一刀,挑去虾线,用...

QQ的无锡面筋

QQ的无锡面筋

做法:1.香菇可以选用干、湿任何一种,干香菇的话要事先泡发...

红烧黄花鱼

红烧黄花鱼

做法:1.平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出 2.将黄鱼放入...

香草柠檬鸡翅

香草柠檬鸡翅

做法:1.鸡翅加香草、盐、糖、生抽、古月粉、柠檬汁腌2小时。...

split pea soup

split pea soup

做法:split pea洗净。洋葱切成碎,用一小块黄油炒香。千万用中...

双鲜丸子汤

双鲜丸子汤

做法:1、将猪肉馅放入器皿中,加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精...

豆渣米饼

豆渣米饼

做法:1.剩米饭、豆渣(花生、大豆,我发现有花生比较好吃)...

希腊风味牛肉汤

希腊风味牛肉汤

做法:1.)将牛里脊肉切成丁状备用,材料2的所有蔬菜也切成3公...

盐水鸭肝

盐水鸭肝

做法:1.将鸭肝洗净,用剪刀剪去鸭油及碎肉,整理好备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions