使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

教王清汤

食材

材料:材料牛肉、洋葱、胡萝卜、西芹、鸡蛋、百里香、白兰地酒、雪梨酒、盐、胡椒、冰块

做法

教王清汤
做法: (1)将牛肉用搅肉机搅成肉糜,洋葱、胡萝卜、西芹均切成细粒。
(2)牛肉糜和洋葱、胡萝卜、西芹混合,加入百里香、白兰地酒、雪梨酒、盐、胡椒和蛋清,搅拌均匀后加入冰块,稍拌。
(3)取锅将牛肉混合物再加入适量冷水搅拌一下,使牛肉散开,用旺火加热,并不时搅拌,避免牛肉沉底。
(4)汤烧开后,改用小火,使汤保持微滚状态约3小时。
(5)待汤清味浓时,取滤布将清汤滤出装盆,加入胡萝卜丝、西芹丝作装饰。
特别关照
汤水烧开后,忌再搅拌牛肉,以免汤变浑。

其他菜谱

香菇烧卖

香菇烧卖

做法:微波炉作法: 1.红萝卜洗净切末,放入碗中加入调味料A...

猪骨腊味冻豆腐汤

猪骨腊味冻豆腐汤

做法:1.猪骨焯水,所有材料洗净切好 2.猪骨,香菇,葱,姜片...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1.鱼胶粉用少量冷水泡开备用; 2.马斯卡彭奶酪打顺滑,...

韭菜肉馅蛋角

韭菜肉馅蛋角

做法:1.把剁好的半肥猪肉放进切细的韭菜末里,加盐,油,鸡...

咖哩青花菜

咖哩青花菜

做法:1.青花菜削去硬梗后切小块,洗净;蒜仁切碎末备用。...

上海醉蟹

上海醉蟹

做法:清水加盐、糖、花椒烧开,冷却后加花雕酒、大曲酒调匀...

焦糖布丁

焦糖布丁

做法:焦糖材料 = 糖 130g + 水 200ml 第一 : 把焦糖的材料放入小锅...

海带紫菜猪骨汤

海带紫菜猪骨汤

做法:1.将紫菜和海带发好。 2.与猪骨、淡菜、冬瓜(不用去皮...

自制老干妈豆豉风味辣椒酱

自制老干妈豆豉风味辣椒酱

做法:制作:豆豉用溫水泡十五分钟(去盐份)沥干水分,再分出...

蚝烙

蚝烙

做法:1.葱切粒,蚝用油洗净待用,香菜切段 2.地瓜粉加水分量...

辣白菜炒饭

辣白菜炒饭

做法:1.泡菜切小片,肉切丁,葱切段。 2.油烧热,将鸡蛋放入...

虾仁鱼丸水晶萝卜丝

虾仁鱼丸水晶萝卜丝

做法: 萝卜切丝 少许植物油加热后将姜丝爆炒出香味,倒入虾...

酱爆牛舌

酱爆牛舌

做法:1.将牛舌放入锅中,加入淹过食材表面的水,以小火煮...

南方自制荔枝酒

南方自制荔枝酒

做法:1.要挑选上好的荔枝,荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的,...

柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷

柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷

做法:1、 柚子肉撕下来一半榨汁,一半撕成小丝。 2、 鲜鱿鱼...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions