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旺仔小馒头

食材

材料:黄油80g,白糖粉35g,蛋黄2个,低筋面粉90g,玉米淀粉40g,吉士粉1茶匙(5g),奶粉1汤匙(15g),香甜泡打粉2g

做法

旺仔小馒头
做法:
黄油置于室温中化软,加入白糖粉用飞利浦搅拌器HR1364充分搅打,再加入蛋黄搅拌均匀,备用。
将低筋面粉、玉米淀粉、吉士粉、奶粉和香甜泡打粉混合拌匀,用细筛过滤,加入搅好的黄油中合成面团。
飞利浦烤箱提前预热至180度,将合好的面团分成若干小团,用手搓圆,排放在烤盘上。
打开提前预热好的飞利浦烤箱,放入码好小面团的烤盘,180度烤8~10分钟(此时应勤注意观察烤制颜色,略待微黄即可)。