使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蛋烘糕

食材

材料:主料:面粉500克,鸡蛋250克。金钩50克,猪肥瘦肉500克。红糖300克,优质酱油60克,猪板油100克,味精6克,水豆粉10克,熟菜油少许,苏打20克。

做法

蛋烘糕
做法: 1.制糕坯液。将面粉倒入陶盆内。红糖用开水化成汁,滤去杂质,倒入面粉中。鸡蛋打破,蛋液倒糖水中,勿粘干面粉。然后用木棒搅拌均匀,再加苏打(先用水调过),继续搅拌成面糊状,静置.
2.制馅。去掉金钩的杂质和虾皮,用绍洒浸渍。猪肉剁细,用水豆粉上浆。猪板油在锅中熬出油,去油渣,将猪肉倒入锅中炒,放酱油续炒后,放金钩炒转,起锅前放味精。
3.包馅烘烤。特制的直径约12厘米、高约2厘米、有益的小圆铜锅,置小烤炉上。用油刷蘸熟菜油少许涂铜锅内,舀50克糕坯液入锅中,烤炉烘烤约30秒钟,即将馅舀进糕的面上,盖好盖,再烘烤30余秒钟即熟。取下,将糕对折成半圆形即可。

其他菜谱

肉馅蒸蛋

肉馅蒸蛋

做法:1、拌肉馅:放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒,...

梅汁粉粿

梅汁粉粿

做法:1.将材料A的地瓜粉与澄粉加水搅拌溶解,再加入细砂糖...

抹茶蜜豆馒头

抹茶蜜豆馒头

做法:1.在发面面团内加入抹茶粉揉至颜色均匀,盖上湿布或保...

黑木耳炒腐竹

黑木耳炒腐竹

做法:黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水...

巧克力碎屑芝士蛋糕

巧克力碎屑芝士蛋糕

做法: 乐之饼干做饼底(混合黄油) 卡夫芝士软化后和糖粉混...

巧克力与提拉米苏相遇

巧克力与提拉米苏相遇

做法:1.1、巧克力戚风蛋糕片2片 慕斯馅制作: 2、巧克力,吉...

菜鸟简单上手°糖醋排骨

菜鸟简单上手°糖醋排骨

做法:1、糖醋排骨的做法有很多,有的步骤多些,有的调料有...

泡菜羊肉锅

泡菜羊肉锅

做法:1.木耳浸泡冷水至软后切片;玉米洗净切小段;蒜苗洗净...

红枣枸杞水

红枣枸杞水

做法:1.红枣,枸杞洗净,放在锅里加清水煮,可以加几片姜片...

桂花糖大栗

桂花糖大栗

做法:栗子肉上笼蒸30分钟,取出切成筷头大小的丁状。炒锅上...

芙蓉虾腊香饭团

芙蓉虾腊香饭团

做法:1 将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾肠,然后去掉虾头,剥...

榄菜肉碎四季豆

榄菜肉碎四季豆

做法:1.豆角切碎后过水,葱姜切末。 2.锅内放入少量油,下入...

丹麦曲奇

丹麦曲奇

做法:1)将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,...

木耳豌豆烧汁炒鸡片

木耳豌豆烧汁炒鸡片

做法:推荐:美食家 庄臣 ...

土豆饭

土豆饭

做法:1.土豆去皮洗净后切小粒。 2.将土豆粒、杂粮放入电饭煲...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions