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明目苦瓜

食材

材料:主料:苦瓜, 辅料:枸杞子,鱼茸, 调料:盐

做法

明目苦瓜
做法: 1.将苦瓜切段去心,用盐开水淖水到七成熟待用
2.鱼茸打上劲,用裱花嘴将鱼茸均匀的酿入苦瓜圈中,再将枸杞子镶入鱼茸中,放入蒸箱约六分钟左右拿出。
3.另起锅,打个玻璃芡淋于蒸好的明目苦瓜上装盘即可。