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星星藕片

食材

材料:新鲜莲藕1段(400g),鲜杨桃1个(250g),红菜椒1/2个,盐1茶匙(5g),白砂糖1汤匙(15g),白醋2汤匙(30g),香葱1棵

做法

星星藕片
做法:
莲藕洗净,刮去外皮,切成薄圆片用清水冲洗浸泡,去除藕粉。杨桃洗净,切成薄薄的星星片。红菜椒和香葱一起切成细丝。
锅中放入适量热水,烧沸后将藕片放入氽煮1分钟,然后取出用冷水冲凉待用。
在藕片和杨桃中调入盐、白砂糖和白醋,再混合均匀,最后撒入红菜椒丝和香葱丝即可。

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