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三黑土鸡煲

食材

材料:黑豆50克,黑芝麻30克,黑枣50克,土鸡1只,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,味精3克,胡椒粉3克,棒骨汤3000毫升。

做法

三黑土鸡煲
做法: 1、将黑豆、黑枣、黑芝麻洗净,黑豆浸泡4小时,沥干水分;土鸡宰杀后,去毛、内脏及爪,剁成5厘米见方的块状;姜拍松,葱切段。
2、将黑豆、黑芝麻、黑枣、土鸡、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、棒骨汤同放高压锅内,置武火上烧沸,盖上压阀,蒸7分钟,停火、冷却,倒入煲内。
3、将煲上桌,置炉上烧沸即可。

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