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红酒牛肉

食材

材料:牛肉300公克,红萝葡150公克,洋葱200公克,西芹150公克,蕃茄1个,洋菇50公克,蒜末10公克,月桂叶3片,百里香少许,嫩精少许,红酒100㏄,蕃茄酱1大匙,盐少许,胡椒粉少许

做法

红酒牛肉
做法: 1.全部材料洗净(嫩精、蒜末除外);洋葱、红萝卜、西芹、蕃茄切块;洋菇切片备用。
2.牛肉切块状,加入嫩精腌约30分钟备用。
3.将作法2的牛肉块放进铝箔盒中,加入蒜末、作法1的洋葱块,以少许油略拌一下。
4.将作法3放入已预热的烤箱中,以200℃烤约5分钟后取出。
5.将作法1的红萝卜块、西芹块、蕃茄块、洋菇片、月桂叶、百里香放入作法4中拌匀,放入烤箱以200℃续烤约5分钟。
6.再取出作法5,加入所有调味料混拌均匀,以铝箔纸将铝箔纸盒盖上包好,放入烤箱中,以180℃烤约50分钟即可。

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