使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

月清伴竹香

食材

材料:黄瓜、胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、法香等。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。

做法

月清伴竹香
做法: 1.先用黄瓜雕几只竹节,挖空腹部,用开水烫一下后摆在盘中,配上竹叶。
2.在竹子的根部摆些法香和小菊花,再配上一轮明月即可。
应用
可在竹节内盛装各种形状较小的菜肴,如鱼丁、鸡米、南瓜丁、玉米粒、鱿鱼丁等。
参考菜例
粤式烧鹅脯
主料
香菇、冬笋、胡萝卜、虾仁。
调料
盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜油、水淀粉等。
做法
1.将带皮烧鹅脯下油炸至皮脆,将鹅皮片下,鹅皮切长方形片,鹅脯肉切成小丁备用。
2.各种配料切丁,焯水处理。
3.勺内葱姜油烧热,下入各种配料煸炒几下,烹绍酒,下鹅肉丁翻炒两下,加少许鲜汤、盐、味精略烧入味,加胡椒粉后勾芡出勺,盛装在竹节内,再将鹅皮覆盖在上面即可。

其他菜谱

迷你天鹅泡芙

迷你天鹅泡芙

做法:1.将面煳装入挤花袋中,把挤花袋捏紧,挤掉面煳中的空...

红烩菜花肉饼

红烩菜花肉饼

做法:猪肉馅放鸡蛋、牛高汤、西芹碎、圆葱碎、胡椒粉、盐搅...

蜜枣小餐包

蜜枣小餐包

做法:1.将除黄油外的材料加入面包机,揉面20分钟后,加入黄...

蜂巢蛋糕

蜂巢蛋糕

做法:1.烤模里铺上油纸 2.煮焦糖水:细砂糖和5g水加热至成红...

葱花鸡蛋羹

葱花鸡蛋羹

做法:1.蛋和水的比例适中,一般以1:3为宜; 2.加温水与蛋液...

北义脆皮披萨面皮

北义脆皮披萨面皮

做法:1.将干酵母粉放入小碗中,沖入温水拌匀。 2.将高筋面粉...

菠萝肉

菠萝肉

做法:爆锅,加肉汤,烧开, 放入各种东东,煮熟, 最后放几...

鲍鱼菇烧素海参

鲍鱼菇烧素海参

做法:1、鲍鱼菇去蒂洗净片片,与素海参分别焯水待用。 2、锅...

金针菜脊骨粉丝汤

金针菜脊骨粉丝汤

做法:1、干金针菜提前两小时用水泡发,摘去硬蒂,洗净挤干...

义大利香料棒

义大利香料棒

做法:1.将奶油切成小块状后,加入低筋面粉、起士粉、盐、细...

韭菜盒子

韭菜盒子

做法:(1)韭菜盒子的面皮参考葱油饼皮作法即可。 (2)依序将菜...

酸辣鱼片

酸辣鱼片

做法:1.先把食材洗净、石斑鱼肉切片。 2.将石斑鱼肉片先加入...

抹茶浮雪

抹茶浮雪

做法:1 抹茶粉加开水先搅拌匀,冰块,果糖,放冰沙搅拌机里...

田乐味噌茄子

田乐味噌茄子

做法:1.将茄子切成5公分长,放入180℃油锅炸软备用。 2.将田乐...

鲁派赛螃蟹

鲁派赛螃蟹

做法:1.将黄鱼宰杀治净,片取净肉200克洗净切成小条; 2.鱼条...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions